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Profiling the consumer of agroecological products using cluster analysis
2022
Heliene Macedo de Araújo | Marta Cristina Marjotta-Maistro
Abstract In a context of searching for economic sustainability and health-promoting practices, agroecology presents itself as a point of integration of several knowledges: traditional, scientific, productive technical and economic-social. Moreover, in order to truly achieve sustainable agriculture, all aspects of food production, distribution and consumption need to be integrated, and consumers’ choices can be considered as an impact factor on the environment. This article aims to characterize consumers in three agroecological markets in the municipalities of Belo Horizonte, Santana do Riacho and Jaboticatubas, in Minas Gerais. A primary data survey was used, with 191 questionnaires applied in three agroecological neighborhood markets. The statistical analysis used was cluster analysis; 2 clusters were identified: a) “Consumers Closer to Agroecological Knowledge”; and b) “Sustainable Consumers and Less Close to Agroecological Knowledge”. These analyses allowed to identify the real perceptions of consumers regarding agroecological markets and to define assertively the limitations of the locations, in addition to showing which strategies are the most appropriate to simultaneously meet the needs of consumers and stimulate the sale of products, thus ensuring the financial viability of farmers.
Mostrar más [+] Menos [-]Agroturismo e Circuitos Curtos de Comercialização de Alimentos Orgânicos na Associação “Acolhida na Colônia” - SC/Brasil
Andrea Fantini | Oscar José Rover | Emilio Chiodo | Lucilene Assing
Resumo: Muitos agricultores familiares ligados à associação de agroturismo “Acolhida na Colônia” (AC) produzem alimentos orgânicos em quantidade superior à venda no estabelecimento. O presente artigo analisa a orientação deles ao mercado, testando a hipótese de que a procura por outras possibilidades de venda poderia aproveitar a relação que eles já construíram com os consumidores, adotando uma abordagem de marketing de relacionamento. Foi pesquisada a relação dos agricultores familiares com os circuitos curtos de comercialização (CCC), identificando as motivações e problemáticas para a inserção deles nesses circuitos, diferenciando-os em clusters, conforme a orientação de mercado praticada. Foi identificado que todos possuem sensibilidade para formas de marketing de relacionamento, mas que grande parte não as pratica. Dentro dos diferentes clusters, entretanto, há diversos agricultores com sensibilidade, experiência e conhecimento para uma qualificada comunicação bi-direcional e para o compartilhamento de objetivos com os consumidores. Eles poderiam ser a base para uma estratégia organizacional de marketing de relacionamento.
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