[ Título: \(water OR agua\) AND \(food OR aliment*\) ]
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Determinacion de la actividad de agua en leche y en jugo de maracuya (Passiflora edulis variedad Flavicarpa Degener) a diferentes concentraciones, mediante el metodo de la depresion del punto de congelacion.
1993
Espinoza Pennyfather C.C.
Wolters Kluwer - United States of America
