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[The water problem in the future of horticulture at Almeria [Spain]] | El problema del agua en el futuro de la horticultura en Almeria
1999
Reca, J. | Martinez, J. | Zapata, A. | Lopez, J.G. | Callejon, J.L. (Universidad de Almeria (Espana))
[Irrigation water conduction net, design characteristics analysis] | Anßlisis de las caracterfsticas de dise+/-o de redes de conducci=n de agua para riego
1999
Villamil PTrez, Julio Tomßs
[Socio-economic perspectives of water use in irrigated land in Spain] | Perspectivas socio-economicas del uso del agua en el regadio en Espana
1999
Arrojo Agudo, P. (Universidad de Zaragoza (Espana))
Viscosidade de pasta, absorção de água e índice de solubilidade em água dos mingaus desidratados de arroz e soja Texto completo
1999
MAIA, Luciana H.(Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro ICHS Departamento de Economia Doméstica) | WANG, Sin H.(Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro ICHS Departamento de Economia Doméstica) | ASCHERI, José L. R.(EMBRAPA CTAA) | CABRAL, Lair C.(EMBRAPA CTAA) | FERNANDES, Marilene S.(Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro ICHS Departamento de Economia Doméstica)
Foram estudadas viscosidade de pasta (VP), absorção de água (AA) e índice de solubilidade em água (ISA) dos mingaus desidratados elaborados com arroz e soja em diferentes proporções (100:0; 90:10; 80:20; 70:30; 60:40 e 50:50%), com finalidade de verificar a possibilidade de seus usos em produtos alimentícios. No processo para a obtenção de mingaus desidratados, utilizaram-se as etapas de processo de descascamento dos grãos de soja, branqueamento, desintegração de arroz e soja branqueados, homogeneização e secagem por atomização. Nas determinações, observou-se que houve aumento na temperatura de viscosidade máxima e no ISA, e uma diminuição na viscosidade máxima, na viscosidade mínima em temperatura constante, na viscosidade final no ciclo de resfriamento e na AA com o aumento das proporções de soja. Contudo, os valores numéricos para estas propriedades foram altos, sugerindo a possibilidade de uso dos mesmos como cereais matinais fortificados e alimentos infantis, ou como ingredientes para sua formulação, assim como em produtos cárneos e de panificação. | Dehydrated porridges containing rice and soybean in different proportions (100:0; 90:10; 80:20; 70:30; 60:40 and 50:50%) were assessed as to their pasting viscosity, water absorption (WA) and water solubility index (WSI) in order to verify their potential use as food ingredients. Steps for manufacture of the dehydrated porridge included: soybean seed dehulling, blanching, disintegration of blanched rice and soybean, homogenization and spray drying. The results indicated that increasing soybean proportions from 0 to 50% showed an increase in maximum viscosity temperature and WSI, a decrease in maximum viscosity, minimum viscosity at constant temperature, final viscosity at cooling cycle and WA. Numeric values associated with the studied properties remained relatively high consequently, the dehydrated rice-soybean porridges may be recommended as infant food or as an ingredient for baking and meat products.
Mostrar más [+] Menos [-][Design of a drinking water supply system for Quillhuay community] | Diseño de un sistema de abastecimiento de agua potable para la comunidad de Quillhuay
1999
Bobadilla Casas, G.
Barreras de proteccion para la limpieza del agua.
1999
Markwart A. | Mac Clintic D.
Agua: mito y cultura; en el México prehispánico
1999
Tovar Salinas, J.L.
En este trabajo se expondrá brevemente parte de la cultura que algunos pueblos tenían, y en algunos casos aún tienen, en torno al agua
Mostrar más [+] Menos [-]Agua dulce : un enfoque de la situación centroamericana Texto completo
1999
Jiménez Otárola, Francisco
Manejo del agua en el cultivo del algodonero. Texto completo
1999
Caicedo Carvajal, Antonio M.
Se exponen los criterios para determinar los requerimientos hídricos del algodonero con base en fórmulas empíricas y analíticas, que incluyen la evapotranspiración, la evaporación y el coeficiente de cultivo. Se indican las necesidades de agua del cultivo en un ciclo de 120 días y se insiste en que las decisiones sobre riego deben estar basadas en necesidades reales y en las características de clima y suelo de cada región | Algodón-Gossypium herbaceum
Mostrar más [+] Menos [-]Manejo del agua en el cultivo del algodonero
1999
Caicedo Carvajal, A.M.
