Ponencia presentada en las IV Jornadas del Grupo de Viticultura de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas celebradas entre el 26 y el 28 de octubre de 2022 en Pamplona/Iruña | El rendimiento del viñedo depende en gran medida de la disponibilidad de agua. La frecuencia de aplicación del riego, que interviene en el patrón de distribución del agua en el suelo, puede jugar un papel relevante en el agua de riego utilizada por la cepa, pero este factor ha sido poco estudiado. En la actualidad, disponemos de herramientas que permiten una gestión eficiente del riego como SIMDualKc. Este software es utilizado para la planificación y programación de riego, implementando el coeficiente de cultivo dual para estimar la evapotranspiración de cultivos (ETc) mediante balance hídrico de suelos. A través de datos de entrada de suelo, clima, cultivo, riego y otros que pueden ser añadidos para mayor precisión, es posible estimar, por separado la transpiración y la evaporación. El objetivo de este trabajo fue realizar una aproximación a la determinación del efecto de la frecuencia de aplicación del riego sobre la evapotranspiración en el viñedo utilizando el modelo SIMDualKc. En un viñedo experimental en Badajoz, se determinó las diferencias en transpiración y evaporación, de tres frecuencias de aplicación del riego: un riego cada dos semanas (F15), un riego por semana (F7), y dos riegos por semana (F3). Los resultados iniciales, muestran mayor ETc a mayor frecuencia de riego y una posible limitación en la estimación de la componente evaporativa, debidas a la caracterización del bulbo húmedo. En consecuencia, se proponen diferentes técnicas para caracterizar la fracción húmeda en el entorno de los goteros para ajustar con mayor precisión los datos que se introducen en SIMDualKc. | Este trabajo ha sido financiado por el proyecto PID2019-105039-C41, cofinanciado por fondos FEDER a través de la ESTRATEGIA AGROS y por el Ministerio de Universidades para la Formación de Profesorado Universitario (FPU20/07314). | notPeerReviewed

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios | Debido a la presencia y gran variedad de efectos negativos que tienen los fenómenos climatológicos como El Niño Costero del año 2017 dentro de los países costeros de América del Sur, el conocimiento de las posibles consecuencias en los aspectos sociales como el abastecimiento del agua de consumo, es fundamental para entender y predecir la estabilidad del suministro durante la duración de estos fenómenos naturales. El presente trabajo tuvo como principal objetivo diseñar un método de evaluación de distintas variables medidas de manera objetiva y evaluar los cambios que tuvieron respecto del tiempo, para poder determinar si eran útiles para la generación de perfiles analíticos descriptivos que aporten información valiosa a instituciones y personas relacionadas con la prevención y mitigación de desastres. Los parámetros fueron seleccionados en función a la influencia que tienen sobre la evaluación de las características del agua de consumo humano, clasificándose en parámetros microbiológicos, físico químicos y quimicos. Todos los parámetros evaluados fueron determinados mediante métodos estandarizados. Los resultados obtenidos para cada parámetro fueron evaluados mediante un análisis estadístico de Kruskall Wallis para determinar que las medidas tuviesen la variación suficiente para brindar información relevante en la construcción de los perfiles analíticos descriptivos. Se encontró que, en el grupo de parámetros microbiológicos, los coliformes totales no tenìan la variación suficiente, en el grupo de parámetros fìsicoquìmicos, sucedió con la temperatura y aceites y grasas, y finalmente, en el grupo de parámetros químicos, los cuatro parámetros presentaron la variación necesaria para brindar información. Asimismo, se evidenció que los parámetros microbiológicos y fisicoquìmicos forman perfiles demasiado amorfos cuando son colocados sin ajustar su escala, por lo que deben ser ajustados para prevenir interpretaciones erróneas. Además, se evidenció que durante los meses de ocurrencia del fenómeno El Niño Costero aparecieron datos fuera de los límites permitidos y que demuestran la afectación del fenómeno en plantas de tratamiento. Los mejores perfiles fueron generados en los meses de marzo y abril, pues son los que más evidencian la utilidad de la técnica de perfiles analíticos descriptivos durante estos eventos. | Due to the presence and huge impact and the collateral damage (negative effects) of climate phenomena such as the Niño Costero within the coastal countries of South America, knowledge of the possible consequences in social aspects such as the supply of drinking water is fundamental for understand and predict the stability of supplies during the duration of these natural phenomena. The main objective of this work was to design a method for evaluating different variables measured objectively and assess the changes they had with respect to time, in order to determine if they were useful for the generation of descriptive analytical profiles that provide valuable information to institutions and people related to disaster prevention and mitigation. The parameters were selected based on the influence they have on the evaluation of the characteristics of water for human consumption, classified into physical chemical, chemical and microbiological parameters. The parameters selected for the elaboration of the profiles were evaluated by means of a statistical analysis of Kruskall Wallis to determine that the measurements had enough variation to provide relevant information. All parameters evaluated were determined by standardized methods. It was also found that the temperature parameter provides the least information for the realization of the profiles, and that the microbiological parameters form profiles that are too amorphous due to their logarithmic scale results. Also, that the physicochemical profiles must be adjusted in their scales to avoid the formation of amorphous or difficult to interpret profiles. Likewise, it was evidenced that during the months of occurrence of the Niño Costero, data appeared outside the permitted limits and that they demonstrate the affectation of the phenomenon in treatment plants. The best profile was generated in March and April, since it demonstrates the usefulness of the technique of descriptive analytical profiles during these events.

La eutrofización es una de las amenazas más importantes para el estado ecológico y los servicios ambientales de los sistemas lacustres; por lo que su evaluación juega un papel clave en la gestión de estos ecosistemas. El presente estudio se llevó a cabo para evaluar y verificar el estado de la calidad del agua y el estado trófico de la laguna “San Martín” empleando diferentes enfoques cuantitativos. Para lo cual, se aplicó el índice de calidad del agua de la National Sanitation Foundation (NSF), el índice de Oregón (OWQI) y el índice del Council of Ministers of the Environment (CCME); adicionalmente se categorizó el estado trófico de la laguna, mediante la aplicación del índice de eutrofización de la Organización de Cooperación Económica y Desarrollo (OCED), el índice de eutrofización de Carlson (IET) y el índice trófico de TRIX. Se realizaron 3 muestreos en la temporada de verano (agosto, septiembre y octubre) y 3 en la temporada de invierno (febrero, marzo y abril), en 6 puntos de muestreo alrededor de la zona accesible de la laguna. Para el cálculo de los índices se determinó la concentración de los siguientes paramentos: fósforo, nitrógeno, transparencia, clorofilaa, oxígeno disuelto, coliformes fecales, pH, DBO, fosfatos, nitratos, nitrógeno total, temperatura y turbiedad. Los resultados correspondientes a los índices de calidad del agua mostraron que según el índice CCME, la laguna San Martín presentó una calidad de agua regular, en el cual la baja concentración de oxígeno disuelto (OD) influyó considerablemente en su estado. El índice NSF clasificó a la laguna con una calidad media, mientras que el índice de Oregon la clasificó con una calidad muy pobre, siendo este el más exigente al momento de clasificar la calidad de un cuerpo de agua. Por otra parte, los índices tróficos de Carlson y TRIX coincidieron en que la laguna presenta un estado Hipereutrófico, mientras que el OCDE y el estado trófico relacionado al fósforo (IETPt) permitieron identificar que la concentración de fósforo, la profundidad y la disponibilidad de luz condicionan en el estado trófico de la laguna. La evaluación del estado trófico contribuiría a maximizar la eficacia de las futuras estrategias de gestión, para controlar y minimizar los problemas de eutrofización de la laguna | Eutrophication is one of the most important threats to the ecological status and ecosystem services of lake systems; therefore, its assessment plays a key role in the management of these ecosystems. The present study was carried out to evaluate and verify the water quality and trophic status of the "San Martín" lagoon using different quantitative approaches. For this purpose, the National Sanitation Foundation (NSF) water quality index, the Oregon Water Quality Index (OWQI) and the Council of Ministers of the Environment (CCME) index were applied; additionally, the trophic status of the lagoon was categorized by applying the Organization for Economic Cooperation and Development (OECD) eutrophication index, the Carlson Eutrophication Index (ETI) and the TRIX trophic index. Three samplings were carried out in the summer season (August, September and October) and three in the winter season (February, March and April), at six sampling points around the accessible zone of the lagoon. To calculate the indices, the concentration of the following parameters was determined: phosphorus, nitrogen, transparency, chlorophyll-a, dissolved oxygen, fecal coliforms, pH, BOD, phosphates, nitrates, total nitrogen, temperature and turbidity. The results corresponding to the water quality indexes showed that according to the CCME index, the San Martín lagoon presented a regular water quality in which the low concentration of dissolved oxygen (DO) had a considerable influence on its condition. The NSF index classified the lagoon with a medium quality, while the Oregon index classified it with a very poor quality, this being the most demanding when classifying the quality of a body of water. On the other hand, the Carlson and TRIX trophic indices coincided in that the lagoon presents a hypereutrophic state, while the OECD and the trophic state related to phosphorus (IETPt) allowed the identification that the concentration of phosphorus, the depth and the availability of light condition the trophic state of the lagoon | Ingeniero Ambiental | Cuenca

La determinación de la calidad del agua por medio de parámetros fisicoquímicos y su relación con la presencia de organismos bioindicadores en ríos, es una metodología que permite evaluar el estado de los ecosistemas de una forma integral, además de generar alternativas sostenibles y apropiadas para la evaluación de la calidad de los ecosistemas por las comunidades. El presente estudio se llevó a cabo en una sección de 4,0381 km pertenecientes a la subcuenca del río Cane-Iguaque, considerando que el Parque Natural Nacional Santuario de Flora y Fauna de Iguaque ocupa un 17,77% dentro de la subcuenca, y está localizada entre los municipios de Arcabuco, Chíquiza, Gachantivá y Villa de Leyva. En este estudio, inicialmente se realizó la caracterización de la zona de estudio teniendo en cuenta los cambios de cobertura vegetal, los usos del suelo y las condiciones del agua para lograr la integración de distintos factores ambientales que afectan la calidad de la misma. Durante el año 2021 se llevaron a cabo tres monitoreos durante los meses de junio, septiembre y diciembre; en cada uno de los meses se evaluaron tres puntos diferentes del río según la selección del área de muestreo. En ellos se realizó aforo de caudales, recolección de macroinvertebrados, análisis de parámetros fisicoquímicos in situ y se tomaron muestras de agua para el análisis en laboratorio. Con esta información se calcularon varios índices de calidad de agua superficial; unos basados en los parámetros fisicoquímicos: Índice de calidad del agua en corrientes superficiales (ICA IDEAM); National Sanitation Foundation (NSF) y el Índice de Calidad del Agua (ICA) basado en estándares europeos; y otros en los macroinvertebrados recolectados: índice Biological Monitoring Working Party (BMWP) y el índice ETP (Ephemeroptera, Plecóptera y Trichoptera). Estos índices se compararon para establecer la relación entre los organismos bioindicadores y su grado de tolerancia a la contaminación, obteniendo una buena correlación entre los índices ICA IDEAM y BMWP/Col; demostrando que este índice biológico es una buena herramienta para el diagnóstico de esta cuenca que tienen como particularidad estar en una zona de preservación y amortiguación. De esta manera se implementó por primera vez en esta cuenca este tipo de indicadores, lo cual contribuye al conocimiento de técnicas de bajo costo y alternativas para la evaluación de la calidad del agua. | The determination of water quality by means of physicochemical parameters and their relationship with the presence of bioindicator organisms in rivers is a methodology that allows evaluating the state of ecosystems in an integral manner, in addition to generating sustainable and appropriate alternatives for the evaluation of ecosystem quality by the communities. The present study was carried out in a section of 4.0381 km belonging to the Cane-Iguaque River sub-basin, considering that the Iguaque Flora and Fauna Sanctuary National Natural Park occupies 17.77% of the sub-basin, and is located between the municipalities of Arcabuco, Chíquiza, Gachantivá and Villa de Leyva. In this study, initially the characterization of the study area was carried out considering changes in vegetation cover, land use and water conditions to achieve the integration of different environmental factors that affect water quality. During the year 2021, three monitoring activities were carried out during the months of June, September and December; in each of the months three different points of the river were evaluated according to the selection of the sampling area. Flow gauging, macroinvertebrate collection, in situ analysis of physicochemical parameters and water samples were taken for laboratory analysis. With this information, several surface water quality indices were calculated; some based on physicochemical parameters: Water Quality Index in Surface Streams (ICA IDEAM); National Sanitation Foundation (NSF) and the Water Quality Index (ICA) based on European standards; and others on the macroinvertebrates collected: Biological Monitoring Working Party (BMWP) index and the ETP index (Ephemeroptera, Plecoptera and Trichoptera). These indexes were compared to establish the relationship between the bioindicator organisms and their degree of tolerance to contamination, obtaining a good correlation between the ICA IDEAM and BMWP/Col indexes; demonstrating that this biological index is a good tool for the diagnosis of this basin, which is located in a preservation and buffer zone. Thus, this type of indicators was implemented for the first time in this basin, which contributes to the knowledge of low-cost and alternative techniques for the evaluation of water quality. | Ingeniero Ambiental | Pregrado

El agua empleada en la industria elaboradora de alimentos, ya sea como materia prima o utilizada en las tareas de limpieza, adquiere una relevancia preponderante al ser un posible vehículo transmisor de agentes patógenos, por ello es indispensable la utilización de agua potable. El proceso de desinfección o potabilización no siempre es eficiente, dado que hay microorganismos capaces de adaptarse y resistir al proceso. En este sentido, Pseudomonas aeruginosa es un microorganismo que posee esa cualidad para adaptarse a diferentes entornos ambientales, además de agruparse y desarrollar biopelículas que le ofrece una resistencia mayor, aún a los agentes desinfectantes empleados para la potabilización del agua. El área geográfica de muestreo comprenderá a las industrias elaboradoras de alimentos de las provincias de Chaco y Corrientes. Las muestras serán procesadas de acuerdo a lo descripto por Standard Methods For The Examination of Wather & Wastewater.23st. (2017) El estudio de laboratorio se realiza por la Técnica de Tubos Múltiples y Filtración por Membrana para P. aeruginosa. La relevancia de su detección y presencia en el agua pone de manifiesto la necesidad evidente de corregir el desvío asegurando la inocuidad del producto. Además, la información obtenida resultará de importancia para la evaluación de riesgos e impactos que ello pueda tener en la salud pública. Prueba supuesta: serie de cinco tubos, con 10 ml de caldo asparagina de concentración simple para inóculos de 1 ml. Se incuban los tubos sembrados a una temperatura de 35 a 37 °C. A las 48 horas de incubación se examinan los tubos expuestos a luz ultravioleta de onda larga (luz negra) en habitación oscura. La producción de pigmento fluorescente verde constituye una prueba presuntiva positiva. Prueba confirmatoria: de los tubos positivos se inoculan con 0,1 ml de cultivo en la superficie de Cetrimida Agar Base. Asimismo, se realiza la técnica de filtración por membrana para P. aeruginosa, establecido en las normas de Standard Methods for the Examination of Wather & Wastewater.23st. (2017). Para asegurar la calidad del producto alimenticio elaborado, resulta indispensable el monitoreo del agua empleada como materia prima, que debe ajustarse a los estándares microbiológicos exigidos por la reglamentación Argentina. Si bien el número de muestras analizadas no son aún representativas, el hallazgo demostró su presencia.

El problema que abordamos en el presente trabajo, es que no se le da un buen uso al agua de las precipitaciones pluviales, por ello el objetivo es diseñar un sistema de cosecha de agua técnica y económicamente factible para darle un buen uso al agua producto de las precipitaciones pluviales para la Facultad de Ingeniería Agrícola, para lograr este objetivo, se diagnosticó el sistema de abastecimiento de agua potable actual de la Facultad de Ingeniería Agrícola, se realizó un análisis hidrológico de la zona de estudio, se realizó el análisis físico –químico del agua de lluvia, se calculó la oferta del agua de lluvia en tres escenarios, siendo el primero el techo actual, el segundo, un techo de concreto armado y el tercero, un techo mixto de plancha galvanizada y concreto, de aquí se seleccionó dos alternativas (A y B) que nos permitirá seleccionar la opción técnica más adecuada, se hizo la evaluación económica con el método costo-efectividad. La facultad de ingeniería agrícola cuenta con un sistema de abastecimiento de agua potable en buen estado de operación y mantenimiento, la calidad del agua presenta valores de turbidez por encima de los valores máximos admisibles en 4.3 y 0.5 NTU; de las dos alternativas, se eligió la alternativa B, porque permitirá recolectar 575.17m³ de agua; y el análisis costo efectividad es aceptable con un valor de 453 soles /estudiante. | Tesis

El trabajo de investigación tuvo como objetivos, determinar los parámetros hidráulicos de diseño: Pendientes, presiones, trazo de tuberías, así también realizar la modelación hidráulica de las redes de distribución de agua potable aplicando el software WaterGEMS con los datos obtenidos tales como Pendiente y desnivel del área de estudio, caudal de diseño y trazo de la red actual y por último proponer un diseño óptimo de las redes de distribución de agua potable de la Urbanización. Se realizaron actividades de recolección de datos tales como, el levantamiento topográfico; la toma de datos que se realizó en la macro medición de la Planta de Tratamiento de Agua Potable durante seis meses, para una calibración más exacta del modelo hidráulico. Así mismo se realizó el trazado de tuberías en toda la red de Moyobamba de acuerdo a los datos facilitados por la EPS Moyobamba, para configurar el modelo y realizar las simulaciones para llegar a la propuesta óptima del diseño. De la investigación se concluyó que el sistema de abastecimiento 02 sobrepasó la demanda de caudal tanto de tratamiento de agua como de almacenamiento de sus dos reservorios, puesto que actualmente la producción promedio de agua es 81.62 l/s para una demanda de 126.88 l/s según el primer modelo hidráulico y de 131.01 l/s si se realizara la ampliación de red. De acuerdo a los diferentes cambios de topología en la red de agua, se lograron presiones y velocidades adecuadas a lo largo de todo el sistema. | The objectives of the research work were to determine the hydraulic design parameters: slopes, pressures, pipe layout, as well as to perform the hydraulic modeling of the potable water distribution networks using the WaterGEMS software with the data obtained such as slope and gradient of the study area, design flow and layout of the current network and finally to propose an optimal design of the potable water distribution networks of the urbanization. Data collection activities were carried out, such as topographic survey, data collection was carried out in the macro measurement of the Drinking Water Treatment Plant for six months, for a more accurate calibration of the hydraulic model. Likewise, in order to configure the model and carry out the simulations to arrive at the optimum design proposal, the piping layout of the entire Moyobamba network was carried out according to the data provided by EPS Moyobamba. It was concluded that the 02 supply system exceeded the flow demand for both water treatment and storage of its two reservoirs, since currently the average water production is 81.62 l/s for a demand of 126.88 l/s according to the first hydraulic model and 131.01 l/s if the network expansion were to be carried out. According to the different topology changes in the water network, adequate pressures and velocities were achieved throughout the system.

El trabajo de investigación tuvo como objetivos, determinar los parámetros hidráulicos de diseño: Pendientes, presiones, trazo de tuberías, así también realizar la modelación hidráulica de las redes de distribución de agua potable aplicando el software WaterGEMS con los datos obtenidos tales como Pendiente y desnivel del área de estudio, caudal de diseño y trazo de la red actual y por último proponer un diseño óptimo de las redes de distribución de agua potable de la Urbanización. Se realizaron actividades de recolección de datos tales como, el levantamiento topográfico; la toma de datos que se realizó en la macro medición de la Planta de Tratamiento de Agua Potable durante seis meses, para una calibración más exacta del modelo hidráulico. Así mismo se realizó el trazado de tuberías en toda la red de Moyobamba de acuerdo a los datos facilitados por la EPS Moyobamba, para configurar el modelo y realizar las simulaciones para llegar a la propuesta óptima del diseño. De la investigación se concluyó que el sistema de abastecimiento 02 sobrepasó la demanda de caudal tanto de tratamiento de agua como de almacenamiento de sus dos reservorios, puesto que actualmente la producción promedio de agua es 81.62 l/s para una demanda de 126.88 l/s según el primer modelo hidráulico y de 131.01 l/s si se realizara la ampliación de red. De acuerdo a los diferentes cambios de topología en la red de agua, se lograron presiones y velocidades adecuadas a lo largo de todo el sistema. | The objectives of the research work were to determine the hydraulic design parameters: slopes, pressures, pipe layout, as well as to perform the hydraulic modeling of the potable water distribution networks using the WaterGEMS software with the data obtained such as slope and gradient of the study area, design flow and layout of the current network and finally to propose an optimal design of the potable water distribution networks of the urbanization. Data collection activities were carried out, such as topographic survey, data collection was carried out in the macro measurement of the Drinking Water Treatment Plant for six months, for a more accurate calibration of the hydraulic model. Likewise, in order to configure the model and carry out the simulations to arrive at the optimum design proposal, the piping layout of the entire Moyobamba network was carried out according to the data provided by EPS Moyobamba. It was concluded that the 02 supply system exceeded the flow demand for both water treatment and storage of its two reservoirs, since currently the average water production is 81.62 l/s for a demand of 126.88 l/s according to the first hydraulic model and 131.01 l/s if the network expansion were to be carried out. According to the different topology changes in the water network, adequate pressures and velocities were achieved throughout the system.

La presente investigación surgió de la iniciativa de conocer el estado sanitario en el que se encuentra el agua termal de la Piscina Municipal del Complejo Turístico Baños del Inca, Cajamarca, que es utilizada por atletas y bañistas que asisten a este establecimiento constantemente. Teniendo como objetivo determinar su índice de calificación sanitaria. Utilizando para ello métodos normados tales como los establecidos en la Directiva Sanitaria N° 033 - MINSA/DIGESA y los Estándares Nacionales de Calidad Ambiental para Agua de subcategoría B1 establecidos en el Decreto Supremo N° 015-2015-MINAM. A estas aguas recreativas se les realizaron análisis fisicoquímicos, microbiológicos y ficha de inspección técnica para determinar su calidad y garantizar la seguridad de los usuarios. El agua analizada fue recolectada de la Piscina del complejo turístico en el año 2021 y los análisis fueron realizados en el Laboratorio Regional del Agua de Cajamarca. En conclusión, la Piscina Municipal de Baños del Inca, se considera saludable y apta para su uso recreativo pues obtuvo un puntaje de 3,924 de 4 en el Índice de Calificación Sanitaria, sin embargo, algunos parámetros establecidos por los ECA sobrepasan los límites máximos permisibles, recomendando así mejorar la limpieza a fin de subsanar estos inconvenientes.

El objetivo de esta investigación fue el diseño e implementación de un prototipo capaz de obtener agua con células Peltier a partir de la condensación de humedad del aire en la ciudad de Huacho, 2021. La metodología es una investigación experimental, donde fue posible construir un equipo a nivel de laboratorio para obtener agua del medio ambiente con el apoyo de un programa elaborado en Arduino Mega. La población estuvo constituida por la humedad del aire del área de investigación equivalente a 22 m2.El prototipo fue adecuado mediante circuitos electrónicos y de alimentación basados en el principio de la termoeléctrica, siendo el valor óptimo de corriente de tres amperios. Durante un mes se logró obtener un volumen total de agua de 7 148,90 mL. Se llegó a la conclusión que mediante el prototipo diseñado y construido y bajos los parámetros físicos del ambiente tales como: temperatura ambiente promedio 16.32 °C, humedad relativa promedio 81.97% y punto de roció promedio 13.22 °C de la ciudad de Huacho, del mes de octubre del año 2021, es posible obtener agua a un nivel de significancia de p<0.05.