INDICE 1. Introducción…………………………………………………………………………………………………….…………… 40 2. Factores que afectan el consumo de agua………………..…………………………………….…………. 43 2.1. Factores del animal que afectan el consumo de  agua……………………….………….…………43 2.1.1. Especie ………………………………………………………………………………………….…………….………….43 2.1.2. Raza…………………………………………………………………………………………….…………….…………… 46 2.1.3. Peso vivo………………………………………………………………………………………………….……………. 47 2.1.4. Producción de leche…………………………………………………………………………………….………….48 2.1.5. Preñez…………………………………………………………………………………………….…………….……….. 49 2.2. Factores del ambiente que afectan el consumo de agua………………………………………… 50 2.2.1. Consumo de materia seca……………………………………………………………………….……………. 50 2.2.2. Calidad de la dieta……………………………………………………………………….………………………… 52 2.2.3. Humedad de la dieta………………………………………………………………………….……………………52 2.2.4. Calidad del agua de bebida…………………………………………………………………………………….53 2.2.5. Temperatura del agua de bebida…………………………………………………………………..……… 55 2.2.6. Temperatura ambiente……………………………………………………………....………………………… 55 2.2.7. Velocidad del viento…………………………………………………………………….………………………… 57 2.2.8. Humedad ambiente…………………………………………………………………………..…………………… 57 2.2.9. Sombra………………………………………………………………………………………….………………………. 57 3. Conclusiones……………………………………………………………………………………..…………………………. 58 4. Bibliografía………………………………………………………..…………………………………………………………. 59

La calidad e inocuidad del agua de bebida de los animales de abasto es esencial para garantizar la salud y bienestar animal. El objetivo de esta investigación fue determinar la calidad e inocuidad del agua de consumo de animales de abasto para identificación de condiciones sanitarias de predios en los municipios de El Dorado y Granada (Meta, Colombia). Se seleccionaron 60 sistemas de producción animal donde se tomaron muestras de agua desde puntos de extracción y abastecimiento tanto para animales como para humanos. Se analizaron sus características fisicoquímicas (pH, Amoniaco-amonio, nitratos y nitritos) y microbiológicas (recuento de organismos mesófilos aerobios y facultativos, así como determinación de coliformes totales y fecales). El pH del agua de los sistemas de producción varió entre 6,0-7,2 en Granada y 7,2-7,6 en El Dorado. Respecto a nitratos y nitritos, todos los valores fueron considerados normales. Los valores de amoniaco-amonio variaron entre 0-1 ppm en los sistemas de producción de Granada y entre 0-0,5 en los sistemas de producción de El Dorado. En relación con la presencia de bacterias coliformes totales y fecales, se encontró en el 100 % de las muestras. El 58 % de los predios del municipio de El Dorado presentaron valores ≥ 48.000 ufc/100 mL de microorganismos mesófilos aerobios, mientras que en el municipio de Granada el porcentaje más alto de microorganismos mesófilos aerobios se encontró entre 100-1.000 ufc/100 mL. Todos los sistemas de producción animal presentaron en su agua de bebida contaminación por coliformes fecales, siendo un riesgo para la salud humana y animal al ser fuente de enfermedades trasmitidas por el agua.