This work studies the influence of the roasting process on sorption isotherms of almond, hazelnut and peanut over the normal range of storage temperatures (5, 25 and 45 °C) The results obtained showed that water sorption properties of unroasted nuts are affected by fat content. The mono layer moisture content and water affinity (sorption heat, Qₛ) increased when the nut fat content decreased. After roasting, a more homogeneous water affinity was observed for the different products, although fat content still affected the monolayer capacity. Also, roasting reduced mono layer moisture content and Qₛ values in each sample and made the moisturizing process less spontaneous (decreasing the thermodynamic driving force). These results are consistent with an increase of the hydrophobicity of the cellular components of nuts due to the enhancement of lipid interactions. The water binding properties of active points in the roasted products were reduced and, hence, some water sorption active points disappeared.

Hydrophobicity of soils is present below an Andisols artificial forest of Pinus panda in the Piedras Blancas basin. In the surveyed 115 hectares the hydrophobic bed forms a discontinuous layer wich presents between 4 and 12 centimeters thick. It is recognized by their dusty and dry character. All the soils analyzed present strong repellence to water. Hydrophobicity values ranged from 24 to higher than 10800 seconds for the WDPT method; 0.2 to 5.2 molar for the MED method, with the contact angle method were obtained values between 65.5 and 134 degrees. No significant statistical correlation was found between the thick of the litter bed accumulated over the soil and the experimental hydrophobicity value, but with the thick of the hydrophobic bed had a strong positive correlation. It is believed that the decaying of root residues and litter bed, beside the root exhudates of Pinus panda are the main producers of hydrophobic substances. | En 115 hectáreas de Andisols bajo cobertura de Pinus panda de la quebrada Piedras Blancas, se encontró repelencia severa al agua en capas con espesores entre 4 y 12 centímetros, sueltas, secas y minerales, distribuídas en parches. Los valores de hidrofobicidad obtenidos variaron entre 24 y mas de 10800 segundos, por el método WDPT; entre 0.2 y 5.2 molar, por el método MED y entre 65.5 y 134 grados, por el método del ángulo de contacto. No se encontró correlación significativa estadísticamente entre el espesor de la capa de acículas acumulada sobre el suelo y el grado de repelencia desarrollado por éste, aunque sí la hubo entre el espesor de la capa de acículas y el espesor alcanzado por los materiales hidrofóbicos. La descomposición de raíces y acículas, los exhudados radiculares y los hongos presentes en el suelo pueden ser las principales fuentes de las sustancias hidrofóbicas que se están acumulando en aquel.

En el presente trabajo se describe y analiza la repelencia al agua detectada en una pequeña cuenca hidrográfica afectada por fuego controlado en el área montañosa central de Portugal. También se establece una discusión acerca de los métodos utilizados para medir la hidrofovia y el grado de correspondencia entre los resultados obtenidos en el campo y en el laboratorio. Los resultados muestran la escasa influencia del fuego controlado sobre los parámetros físicos y contenido de materia orgánica del suelo, indicando, sin embargo, una estrecha relación entre la distribución espacial de Erica sp. y suelos más hidrófobos. El grado de replicación entre la hidrofobia medida en el campo y en el laboratorio es discreto; no obstante, en el laboratorio sí se ha encontrado un buen nivel de correspondencia entre las dos técnicas utilizadas (Molarity of an Ethanol Droplet y Water Drop Penetration Time).

En el presente trabajo se describe y analiza la repelencia al agua detectada en una pequena cuenca hidrografica afectada por fuego controlado en el area montanosa central de Portugal. Tambien se establece una discusion acerca de los metodos utilizados para medir la hidrofovia y el grado de correspondencia entre los resultados obtenidos en el campo y en el laboratorio. Los resultados muestran la escasa influencia del fuego controlado sobre los parametros fisicos y contenido de materia organica del suelo, indicando, sin embargo, una estrecha relacion entre la distribucion espacial de Erica sp. y suelos mas hidrofobos. El grado de replicacion entre la hidrofobia medida en el campo y en el laboratorio es discreto; no obstante, en el laboratorio si se ha encontrado un buen nivel de correspondencia entre las dos tecnicas utilizadas (Molarity of an Ethanol Droplet y Water Drop Penetration Time).

Forest fires modify the soil environment, often triggering severe soil degradation. In this paper, we studied the impact of a large northern Tenerife Canariy pine forest wildfire on a set of relevant soil properties, focusing on their evolution in time and relationship with soil water repellency. To do this, soils were sampled at four sites (burned and non-burned) and several soil physical and chemical parameters were measured. The results show significant variations for soil pH, electric conductivity (CE1:5), and NH4+-N between burned and non-burned samples, whereas non-significant increases were found in burned soils for oxidizable carbon (Cox), total nitrogen (Ntot) , Ca2+, Mg2+, Na+ and K+, and soil hydrophobicity. The differences caused by the fire were no longer evident one year later. Furthermore, in one sampling site (Vitric Leptosols under low pine forest with a mixed heath/beech tree understory) a wide variation in the content of Cox and Ntot and high water repellency was observed relative to the other sites. These differences can be attributed to the composition of the understory vegetation. Significant correlations between soil hydrophobicity with CE1:5, aggregate stability and the contents of Cox, Ntot, NH4+-N, Ca2+, Mg2+, Na+ and K+ were found.<br>Los incendios forestales alteran las propiedades de los suelos, llegando en ocasiones a desencadenar severos procesos de degradación. En este trabajo se evalúa el impacto sobre algunas propiedades fisicoquímicas en suelos afectados por un incendio bajo bosque de pinar canario en el norte de Tenerife, así como su evolución temporal y la posible relación con la repelencia al agua del suelo. Para ello, se han muestreado cuatro ubicaciones (quemadas y no quemadas) en las que se han medido parámetros físicos y químicos relevantes del suelo. Los resultados muestran variaciones significativas en los valores de pH, conductividad eléctrica (C.E.1:5), y NH4+-N. También se han detectado aumentos, en este caso no significativos, en los suelos quemados en el contenido de carbono oxidable (Cox), nitrógeno total (Ntot), Ca2+, Mg2+, Na+ y K+ asimilables, y en la hidrofobicidad. Las diferencias inducidas por el incendio tienden a desaparecer un año después. Además, en una de las ubicaciones (Leptosol vítrico bajo pinar canario con sotobosque de fayal brezal) se han observado grandes diferencias en el contenido de Cox y Ntot, así como elevada repelencia al agua en relación a las restantes localidades estudiadas, las cuales se atribuyen a la composición del sotobosque. Se han encontrado correlaciones significativas entre la hidrofobicidad del suelo con la C.E.1:5, la estabilidad de los agregados y los contenidos de Cox, Ntot, NH4+-N, Ca2+, Mg2+, Na+ y K+ asimilables.<br>Os incêndios florestais provocam alterações nas propriedades do solo, que por vezes conduzem a uma severa degradação. Neste artigo avalia-se o impacto nalgunas propriedades do solo depois de um incêndio numa floresta de pinheiros, ao N de Tenerife (Ilhas Canárias), bem como a sua evolução temporal e relação com a hidrofobicidade do solo. Recolheram-se amostras de solo em quatro locais (áreas queimadas e não queimadas) na zona afectada pelo incêndio, tendo-se efectuado a determinação de alguns importantes parâmetros físicos e químicos. Os resultados obtidos mostram variações significativas entre os locais amostrados queimados e não queimados no que se refere aos valores de pH, condutividade elétrica (CE1:5), e teor em N-NH4+,contrariamente ao que se veificou em relação aos teores de carbono oxidável (Cox), azoto total (Ntot), Ca2+, Mg2+, Na+ e K+ extraíveis, e hidrofobicidade do solo. As diferenças causadas pelo fogo, tendem a desaparecer um ano depois. Além disso, no ponto D (Leptosol vitrico com pinheiro canário e matorral de faial-brezal) observou-se uma grande variação no teor de C oxidável, N total e repelência à água, em comparação com os outros locais estudados, atribuindo-se as diferenças à composição do matorral. Finalmente, observaram-se correlações significativas entre a hidrofobicidade do solo e a CE1:5, a estabilidade dos agregados e os conteúdos de Cox, Ntot, N-NH4+, Ca2+, Mg2+, Na+ e K+ extraíveis.

Two case studies were carried out in central Norway in order to assess the performance of bank filtration systems in cold-climate fluvial aquifers relying on recharge from humic-rich surface waters with moderate microbial contamination. Three municipal wells and two surface-water sources at operative bank filtration systems were monitored for naturally occurring bacteriophages, fecal indicators, natural organic matter (NOM) and physico-chemical water quality parameters during a 4-month period. Aquifer passage effectively reduced the microorganism and NOM concentrations at both study sites. Bacteriophages were detected in 13 of 16 (81%) surface-water samples and in 4 of 24 (17%) well-water samples, and underwent 3 ± 0.3 log₁₀ reduction after 50–80-m filtration and 20–30 days of subsurface passage. NOM reductions (color: 74–97%; dissolved organic carbon: 54–80%; very hydrophobic acids: 70%) were similar to those achieved by conventional water-treatment processes and no further treatment was needed. Both groundwater dilution and sediment filtration contributed to the hygienic water quality improvements, but sediment filtration appeared to be the most important process with regard to microbial and NOM reductions. A strengths-weaknesses-opportunities-threats analysis showed that bank filtration technology has a high potential as a pretreatment method for the provision of hygienically safe drinking water in Norway.