El objetivo fue determinar el perl mineral en muestras de agua, suelo, forraje, alimento concentrado, sales minerales y sangre de 170 ovinos en nueve ranchos del estado de Tlaxcala, México. Los minerales analizados fueron Cu, Fe, Zn, Mn, Ca, Mg, Na, K y P. El modelo estadístico incluyó el efecto del rancho en todas las variables, para la sangre se determinó el efecto de estado siológico. Hubo diferencias (p < 0.05) entre ranchos en las concentraciones de Mg, Na, K y P en el agua. Los suelos de los ranchos tienen concentraciones diferentes (p ≤ 0.05) de Cu, Fe, Zn, Mn, Ca, Mg, Na, K y P. Los contenidos de Zn, Mn, Ca, Na y la relación Ca:P fueron mayores (p < 0.05) en las leguminosas que en las gramíneas. Las concentraciones séricas de Zn, Ca y P fueron mayores (p < 0.05) en los corderos que en las ovejas.

Resumen: El objetivo fue determinar el perfil mineral en muestras de agua, suelo, forraje, alimento concentrado, sales minerales y sangre de 170 ovinos en nueve ranchos del estado de Tlaxcala, México. Los minerales analizados fueron Cu, Fe, Zn, Mn, Ca, Mg, Na, K y P. El modelo estadístico incluyó el efecto del rancho en todas las variables, para la sangre se determinó el efecto de estado fisiológico. Hubo diferencias (p < 0.05) entre ranchos en las concentraciones de Mg, Na, K y P en el agua. Los suelos de los ranchos tienen concentraciones diferentes (p ≤ 0.05) de Cu, Fe, Zn, Mn, Ca, Mg, Na, K y P. Los contenidos de Zn, Mn, Ca, Na y la relación Ca:P fueron mayores (p < 0.05) en las leguminosas que en las gramíneas. Las concentraciones séricas de Zn, Ca y P fueron mayores (p < 0.05) en los corderos que en las ovejas.

Abstract: The objective was to determine the mineral profile in samples of water, soil, forage, feed concentrate, mineral salts and blood of 170 sheep in nine ranches in the State of Tlaxcala, México. The minerals analyzed were Cu, Fe, Zn, Mn, Ca, Mg, Na, K and P. The statistical model included the effect of the ranch on all variables. For the blood the effect of physiological State was determined. There were differences (p < 0.05) between ranches in the concentrations of Mg, Na, K and P in the water. The soils of the ranches have different concentrations (p < 0.05) of Cu, Fe, Zn, Mn, Ca, Mg, Na, K and P. The contents of Zn, Mn, Ca, Na and Ca:P ratio were higher (p < 0.05) in legumes than in grasses. Serum concentrations of Zn, Ca and P were higher (p < 0.05) in lambs than in sheep. | Resumen: El objetivo fue determinar el perfil mineral en muestras de agua, suelo, forraje, alimento concentrado, sales minerales y sangre de 170 ovinos en nueve ranchos del estado de Tlaxcala, México. Los minerales analizados fueron Cu, Fe, Zn, Mn, Ca, Mg, Na, K y P. El modelo estadístico incluyó el efecto del rancho en todas las variables, para la sangre se determinó el efecto de estado fisiológico. Hubo diferencias (p < 0.05) entre ranchos en las concentraciones de Mg, Na, K y P en el agua. Los suelos de los ranchos tienen concentraciones diferentes (p ≤ 0.05) de Cu, Fe, Zn, Mn, Ca, Mg, Na, K y P. Los contenidos de Zn, Mn, Ca, Na y la relación Ca:P fueron mayores (p < 0.05) en las leguminosas que en las gramíneas. Las concentraciones séricas de Zn, Ca y P fueron mayores (p < 0.05) en los corderos que en las ovejas.

En condiciones de secano mediterráneas, la producción de garbanzos, habas y girasol se puede aumentar mediante la mejora del contenido de agua del suelo (SWC). El estudio ha tenido lugar dentro del marco del experimento de larga duración denominado “Malagón” iniciado en 1986, situado en la campiña del Guadalquivir (Córdoba), en un suelo Vertisol (Typic Haploxererts) típico de la zona mediterránea. Estos Vertisoles se caracterizan por un elevado contenido de arcilla, bajo contenido de materia orgánica y alta capacidad de intercambio catiónico. El estudio se ha llevado a cabo en el periodo 2000-2009. Se utilizó un diseño experimental en parcelas sub-subdivididas con cuatro repeticiones siendo la parcela principal el sistema de laboreo (laboreo convencional (LC) y no laboreo (NL); las subparcelas la rotación de cultivos bianual: trigo (Triticum aestivum L.)- girasol (Helianthus annuus L.), trigo-garbanzo (Cicer arietinum L.), trigo-habas (Vicia faba L.) y la sub-subparcela la dosis de nitrógeno fertilizante aplicado al trigo (0, 50, 100, y 150 Kg N ha-1). Las determinaciones y medidas en los cultivos de garbanzo, girasol y habas han sido: el contenido de agua en el suelo hasta una profundidad de 90 cm en intervalos de 30 cm, tanto en siembra como en cosecha, el rendimiento de grano y los componentes de rendimiento de los cultivos. Se calcularon los siguientes índices: la eficiencia en el uso de la precipitación (PUE), el uso del agua (WU) y la eficiencia en el uso del agua (WUE), todos estos índices se expresaron en kg ha-1 mm-1 a excepción del WU que se midió en mm. Las diferencias de precipitación entre años influyeron en todas las medidas y coeficientes estudiados. El contenido de agua en el suelo en siembra fue mayor en el NL que en el LC en el perfil 0-30 cm de los tres cultivos estudiados (garbanzo, habas y girasol) siendo sus valores de 38.4 x 10-2, 37.8 x 10-2 y 38.2 x 10-2 m3 m-3 en el NL frente a 36.1 x 10-2, 36.1 x 10-2 y 36.2 x 10-2 m3 m-3 en el LC,... | Under rainfed Mediterranean conditions, chickpeas, faba beans and sunflower production can be increased by improving the soil water content (SWC). The study was conducted within the framework of a long-term experiment called “Malagon”, which began in 1986. The study area was located in Cordoba, southern Spain, on a Vertisol soil (TypicHaploxerts) tipical of the Mediterranean region, where rainfed cropping is the stardard practice. The Vertisol is characterized by a high clay content, low organic matter content and high cation exchange capacity. The study was performed over a period of ten years (2000-2009) and designed considering a randomized complete block with a split split plot arrangement and four blocks. Main plots were tillage systems, conventional tillage (CT) and no tillage (NT), subplots were crop rotation with three 2-year rotations (wheat (Triticum aestivum L.)-sunflower (Helianthus annuus L.), wheat-chickpea (Cicer arietinum L.) and wheat-faba bean (Vicia faba L.) and sub-subplot was N fertilizer rate (0, 50, 100 and 150 kg N ha-1) applied to wheat. The data collected were the soil water content, recorded before sowing and after harvesting, in 30 cm increments up to 90 cm, the grain yield and the yield components, for chickpea, faba bean and sunflower. The precipitation use efficiency (PUE), water use (WU) and the water use efficiency (WUE) were calculated and expressed in kg ha-1 mm-1 but WU, which was measured in mm. Highly significant differences were detected in all measures and ratios studied due to the large variation in rainfall between years. The soil water content at sowing was higher under NT treatment than under the CT treatment in the 0-30 cm soil layer for the three crops studied (chickpea, faba bean and sunflower) which improved seedbed conditions. The values of the NT treatment were 38.4 x 10-2, 37.8 x 10-2 and 38.2 x 10-2 m3 m-3 for the chickpea, faba bean and sunflower crops and the values of the CT treatment were 36.1 x 10-2, 36.1 x 10-2 and 36.2 x 10-2 m3 m-3, respectively. The NT treatment achieved a higher grain yield than the CT...

Effect of high hydrostatic pressure on water imbibition, cooking times and microstructure of Phaseolus vulgaris. The effect of high hydrostatic pressure (HHP) on water imbibition, cooking times, and microstructure of cotyledons and seed coats of black beans was evaluated. High pressure treatments at 275, 410, 550 or 690 MPa and 25°C for 5 min increased the rate of water imbibition of black beans. The saturation degree of HHP treated black beans was reached 50% faster than the saturation degree of untreated black beans. High hydrostatic pressure treatments reduced the cooking times (CT) of unsoaked black beans by 25% to 39%, similar to black beans soaked for 3 h. The microstructure of HHP treated beans exhibited protein aggregation in cell protoplasm and swelling of cell walls and starch granules. Seed coats of HHP treated black beans were less smooth than seed coats of untreated black beans. The swelling of palisade, hourglass, and parenchyma cells was also observed in HHP treated black beans such as soaked beans. High hydrostatic treatment is an alternative for reducing the preparation long times of Phaseolus vulgaris. | En este estudio se evaluó el efecto de la alta presión hidrostática (APH) en la imbibición de agua, tiempos de cocción y la microestructura de los cotiledones y la cubierta de granos de Phaseolus vulgaris. Los tratamientos a 275, 410, 550 ó 690 MPa a 25ºC por 5 min incrementaron la velocidad de imbibición de agua alcanzando la saturación en la mitad del tiempo. La APH redujo los tiempos de cocción (TC) de los granos sin remojar en un 25% a 39% comparable al de los granos remojados en agua por 3 h. Las fotografías con microscopía de barrido (MEB) demostraron una agregación de la matriz proteica, hinchamiento de las paredes celulares y de los gránulos de almidón en las células de los cotiledones de los granos de Phaseolus vulgaris tratados con APH. La cubierta externa perdió su suavidad y las capas celulares se hincharon, comportamiento similar al observado cuando los granos se remojan. La APH parece ser una alternativa para reducir los largos tiempos de preparación del Phaseolus vulgaris.

En este estudio se evaluó el efecto de la alta presión hidrostática (APH) en la imbibición de agua, tiempos de cocción y la microestructura de los cotiledones y la cubierta de granos de Phaseolus vulgaris. Los tratamientos a 275, 410, 550 ó 690 MPa a 25ºC por 5 min incrementaron la velocidad de imbibición de agua alcanzando la saturación en la mitad del tiempo. La APH redujo los tiempos de cocción (TC) de los granos sin remojar en un 25% a 39% comparable al de los granos remojados en agua por 3 h. Las fotografías con microscopía de barrido (MEB) demostraron una agregación de la matriz proteica, hinchamiento de las paredes celulares y de los gránulos de almidón en las células de los cotiledones de los granos de Phaseolus vulgaris tratados con APH. La cubierta externa perdió su suavidad y las capas celulares se hincharon, comportamiento similar al observado cuando los granos se remojan. La APH parece ser una alternativa para reducir los largos tiempos de preparación del Phaseolus vulgaris.<br>Effect of high hydrostatic pressure on water imbibition, cooking times and microstructure of Phaseolus vulgaris. The effect of high hydrostatic pressure (HHP) on water imbibition, cooking times, and microstructure of cotyledons and seed coats of black beans was evaluated. High pressure treatments at 275, 410, 550 or 690 MPa and 25°C for 5 min increased the rate of water imbibition of black beans. The saturation degree of HHP treated black beans was reached 50% faster than the saturation degree of untreated black beans. High hydrostatic pressure treatments reduced the cooking times (CT) of unsoaked black beans by 25% to 39%, similar to black beans soaked for 3 h. The microstructure of HHP treated beans exhibited protein aggregation in cell protoplasm and swelling of cell walls and starch granules. Seed coats of HHP treated black beans were less smooth than seed coats of untreated black beans. The swelling of palisade, hourglass, and parenchyma cells was also observed in HHP treated black beans such as soaked beans. High hydrostatic treatment is an alternative for reducing the preparation long times of Phaseolus vulgaris.

Também em: SEMINÁRIO DE AGROECOLOGIA DE MATO GROSSO DO SUL, 4.; ENCONTRO DE PRODUTORES AGROECOLÓGICOS DE MS, 3., 2012, Glória de Dourados. O saber tradicional e o científico: a interação encurtando caminhos para o desenvolvimento sustentável: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2012. 1 CD-ROM. Editado por: Leandro Fávio Carneiro, Milton Parron Padovan. | Neste trabalho, foi realizado um teste para superação de dormência, utilizando água à temperatura de 70ºC, seguido de teste de emergência, com o objetivo de oferecer maior segurança ao agricultor, mantendo o baixo custo e eficácia na superação da dormência. Foi descartado o tratamento com ácido sulfúrico comumente utilizado em testes de superação de dormência, por não se enquadrar nos princípios da agroecologia. O teste foi realizado na Embrapa Pantanal em Corumbá ? MS e consistiu de 3 tratamentos: T1 - testemunha, T2 - imersão de sementes em água a 70ºC por 60 segundos e T3 - imersão em água a 100ºC por 60 segundos. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as comparações de médias foram realizadas pelo teste de DMS a 5 %. Verificou-se que houve diferenças significativas entre os tratamentos, com maior porcentagem de emergência no T2. Nas condições em que foi realizado o trabalho a imersão em água a 70ºC por 60 segundos superou a dormência de Acacia mangium Willd. In this work, a test was performed for breaking dormancy, using water at 70 ºC, followed by testing of emergency, with the objective of provide greater security to farmers, keeping the low cost and effectiveness in break dormancy. Was discarded treatment with sulfuric acid commonly used in tests of dormancy break, because it does not fit on the principles of agroecology. The test was conducted at Embrapa Pantanal in Corumbá - MS and consisted of 3 treatments: T1 - control, T2 - immersion seeds in water at 70 ºC for 60 seconds and T3 - immersion in water at 100 ºC for 60 seconds. Results were subjected to analysis of variance and mean comparison test were performed by LSD to 5%. It was verified that there were significant differences among treatments, with the highest percentage of emergency in T2. Under conditions in which the work was performed in water at 70 ºC for 60 seconds overcame dormancy of Acacia mangium Willd.