The main purpose of the study was to determine the amount of aminoacid "Prolina" in the leaf of Valencia orange (Citrus Sinensis) in relation with the water available in a soil Mollisols (Fluventic Haplustolls); the results are from the cycles 1993 and 1994. We work in orange Valencia graft on: madarin orange, Cleopatra (Citrus Reshssi), lemon Volkameriano (Citrus Volkameriano) and Citrange Carrizo (Poncirus trifoliata). The soil was a Fluventic Haplustolls, sandy loam the experimental design was aleatory, the irrigation was each 5-10 and 15 days. There is a significant difference at 0.01 P between different irrigations and the amount of proline during February and April 1994. In February Citrus Volkameriano presents the biggest amount of proline 15.83 micrograms/gr fresh material when the plants were under condition of moderate (10 days) to extreme (15 days) deficits of water. During April the citrus Volkameriano presents the proline in 89.20 microgram/gr fresh material in condition of moderate (10 days) deficit of water. The citange Carrizo present the lowest content of proline 5.75 microgram/gr fresh material under conditions of extreme hydric deficit.

En este trabajo se ha estudiado la influencia del portainjerto sobre la composicion isotopica del mosto de vid (Vitis vinifera, L.). Las plantas de Cabernet Sauvignon injertadas sobre 101-14, 420A y 41B fueron cultivadas al aire libre y sometidas a tres regimenes hidricos. El portainjerto modifico de forma estadisticamente significativa el contenido de oxigeno-18 en el agua del mosto. Se observo que el enriquecimiento en oxigeno-18 estaba correlacionado positivamente con la diferencia de temperatura entre la canopy y el aire. Probablemente, la reduccion del factor de fraccionamiento de equilibrio no fue suficiente para compensar el enriquecimiento a traves del aumento del factor de fraccionamiento cinetico, debido al aumento del VPD en condiciones de baja disponibilidad hidrica. El 41B indujo el mayor enriquecimiento a pesar de evidenciar la mas elevada transpiracion foliar. Las diferencias observadas en la composicion isotopica del mosto podrian ser debidas a la influencia del portainjerto sobre la conductancia estomatica foliar y sobre la transpiracion de las bayas. Los resultados obtenidos pueden contribuir a aclarar ciertos aspectos en los estudios sobre la caracterizacion y autenticacion de vinos y otros productos agroalimentarios.

The aim of this study was to identify the graft carrier-variety combinations showing the best characteristics of adaptation to the conditions of soil water availability in the Lagunera Mexico region, so as to diversify the use of water from the Lazaro Cardenas Dam, which to date is only used for growing cotton. During the evaluation process it was found that of the combinations studied, the Freedom-Queen and the Freedom-Carignan have the lowest values for initial turgidity loss point (ITLP), osmotic potential to complete turgidity and total water potential to zero pressure potential. This indicates that these two combinations are more tolerant to moisture deficiency, which in this study was 71 days long, after the first watering on March 14.

La producción de mandarinas es importante en el área mediterránea donde el uso continuado de agua salina reduce la producción y altera la calidad de los frutos. Árboles de mandarino Clemenules injertados en citrange Carrizo y mandarino Cleopatra, dos de los patrones de cítricos más empleados en la zona, se regaron con dos tratamientos salinos (control y NaCl 30 mM). Se estudió la calidad de los frutos en los dos últimos meses antes de la cosecha. La salinidad disminuyó tanto el número de frutos como el peso medio de los mismos en los árboles de Carrizo mientras que no redujo el peso en los frutos de Cleopatra. Dos meses antes de la cosecha del fruto, los árboles Carrizo de los tratamientos salinos tuvieron frutos con menor peso que los del control, probablemente debido al menor contenido de agua y por tanto al menor porcentaje de zumo. Aunque durante el proceso de maduración del fruto el tratamiento salino produjo diferencias significativas en algunas variables de calidad del fruto (índices de forma y de espesor de corteza), estas diferencias fueron mínimas en el momento de la recolección. Los sólidos solubles totales (TSS) fueron significativamente mayores en frutos de los tratamientos salinos, probablemente debido a una deshidratación pasiva. También pudo producirse una síntesis de azúcares de novo, ya que los frutos de los árboles de Cleopatra del tratamiento salino tuvieron igual contenido de agua pero mayor TSS que los frutos control. El color externo del fruto indicó que el tratamiento salino aceleró el proceso de maduración; sin embargo el índice de madurez mostró que la alta acidez de estos frutos retrasó la maduración interna respecto a los frutos control. | The production of mandarins is important in the Mediterranean area, where the continued use of saline water reduces fruit yield and modifies fruit quality. Grafted trees of Clemenules mandarin scion on Carrizo citrange and Cleopatra mandarin rootstocks, two of the most common citrus rootstocks employed in this area, were irrigated with two saline treatments (control and 30 mM NaCl). The fruit quality was studied through the last two months before the fruit harvest. Salinity reduced both the fruit number and the mean fruit weight on Carrizo trees whereas no fruit weight reduction was observed on Cleopatra. The decrease of fruit weight on Carrizo trees is probably due to the lower water content and consequently the lower juice percentage. Although the saline treatment produced significant differences in some fruit quality variables (shape and thickness indices) throughout the maturation process, they were minimal at the harvest time. Total soluble solids (TSS) were significantly higher in fruits from the saline treatments, probably due to a passive dehydration. It is also possible that de novo synthesis of sugars occurred, since fruits from Cleopatra trees receiving the saline treatment had similar water contents but higher TSS than control fruits. The external fruit colour indicated that the saline treatment accelerated the maturation process; however, the maturity index showed that the high acidity of these fruits delayed the internal maturation with respect to the control fruits.