La presente investigación tuvo como objetivo general evaluar de los parámetros de operación de un módulo de ultrafiltración en la obtención de agua potable a partir de agua de rechazo que proviene de un sistema de osmosis inversa. Se ha construido un módulo de ultrafiltración a nivel piloto utilizando un tanque de almacenamiento de 250 L, membrana de ultrafiltración en espiral SpiraSep BM-90 de 0,05 µm de porosidad, lámpara de rayos ultravioleta de 235,7 nm de 30 W para asegurar la desinfección microbiológica y evaluado los parámetros de operación como presión, flujo y concentración de agua de rechazo. Así mismo, se ha cuantificado la turbidez, pH, conductividad, solidos totales disueltos, cloruros, dureza total, bacterias coliformes totales, echerichia coli y bacterias coliformes termotolerantes en el agua producida. Los parámetros de operación más adecuados son: la presión de 3 psi, flujo de 5 L/min. Obteniendo agua producto cuyas características físico químicas se encuentren por debajo de los LMP establecidos según D.S 031-2010 SA y la desinfección de los parámetros microbiológicos fueron excelentes, ya que se eliminó el 100% de los microorganismos presentes al inicio del trabajo de investigación.

Reflexiona sobre la necesidad de organizar la investigación en recursos hídricos para generar conocimiento en ciencia y tecnología y cultura del agua.

La falta de agua potable en comunidades alejadas a los centros urbanos, conlleva a las poblaciones a explorar otras vías de acceso al recurso, destacándose la recolección de agua de lluvia y la decantación-floculación de agua de río. En Isla Paulino y zonas ribereñas de Berisso y Ensenada (Provincia de Buenos Aires, Argentina), estas prácticas han sido el método tradicional empleado por los habitantes, desconociendo la aptitud del agua que consumen. Los principales condicionantes de la calidad del agua de lluvia pueden deberse a contaminantes presentes en las superficies de captación, conducción y colección; y en el agua de río la propia contaminación del mismo. Integrando los saberes de las comunidades y el equipo de trabajo, se relevaron las prácticas asociadas a la obtención de agua para consumo y se discutieron estrategias para garantizar el acceso al agua segura. Se estudia la calidad del agua colectada y almacenada para consumo, con un enfoque en la determinación de los pesticidas más frecuentemente utilizados en la región y la presencia de microorganismos patógenos. En una primera instancia el trabajo junto a la comunidad de Isla Paulino permitió identificar los principales riesgos asociados a los usos dados a las distintas fuentes de agua y modificar las distintas percepciones en relación a la calidad del agua - salud respecto a las cuestiones históricas culturales. Posteriormente se trabajó con la comunidad del barrio Arco Iris en la ribera de Ensenada, donde la salinidad del agua subterránea restringe su uso, en los distintos modos de acceso al agua segura y la posibilidad del control de la calidad del agua por parte de la misma población. | Eje temático 3: La educación superior como derecho: prácticas de enseñanza, investigación y extensión. | Grupo de trabajo 26: Experiencias de articulación entre la Docencia, Extensión e Investigación. Un camino hacia la integralidad de las Prácticas Universitarias. | Facultad de Trabajo Social

Com este trabalho objetivou-se estudar os efeitos da salinidade da água de irrigação sobre os parâmetros ecofisiológicos de plantas de Jatropha curcas L. com poda realizada em 438 dias após o transplantio. O experimento foi conduzido em área aberta com as plantas cultivadas em vasos de 200 L de capacidade de solo, utilizando-se um delineamento experimental em blocos ao acaso, com quatro repetições em esquema de parcelas subdivididas. Na parcela principal foram considerados os três acessos de J. curcas: JCAL171; CNPAE183 e CNPAE218 e nas subparcelas os quatro níveis de condutividade elétrica da água de irrigação (0,0 dS m-1; 2,5 dS m-1; 5,0 dS m-1 e 7,5 dSm-1). Em cada unidade experimental foram avaliadas aos 45 dias após a poda as variáveis de trocas gasosas (taxa líquida de assimilação de CO2 (A), condutância estomática (gs), transpiração (E), razão entre a concentração interna e externa de CO2 Ci/Ca e temperatura foliar). As plantas irrigadas com os tratamentos salinos apresentaram comportamento linear decrescente para as variáveis de A, gs, E e Ci/Ca. No entanto, não houve diferença significativa entre os três acessos para as variáveis analisadas, indicando que os três acessos apresentam sensibilidade à salinidade. Palavras-chave:

Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza. Orientador: Marlos Alves Bezerra. | O trabalho teve como objetivo avaliar a resposta de três híbridos de melão amarelo (Natal; Goldex; Iracema) irrigados com água salina nas seguintes condutividades (0,5; 1,5; 3,0; 4,5; 6,0 dS m-1 ). O experimento foi conduzido no Campo Experimental da Embrapa Agroindústria Tropical, Pacajus, Ceará. Foi utilizado o delineamento em blocos completos casualizados em parcelas subdivididas 3 x 5, com 4 repetições, o que totalizou 60 parcelas. Ao longo do ciclo de crescimento das plantas foram avaliadas as trocas gasosas (fotossíntese, condutância estomática e transpiração) das mesmas, sendo coletada uma planta por parcela aos 39 e 66 dias após a semeadura (DAS) para as análises de crescimento. Ao final do experimento foram avaliadas a área foliar e a matéria seca de caules e folhas das plantas coletadas. Após essas análises, foram determinados os teores de sódio, potássio, cloreto e carboidratos das folhas e caules. Além disso, avaliaram-se as seguintes características dos frutos: peso, número de frutos, comprimento e diâmetro, espessura da casca e da polpa, comprimento e diâmetro da cavidade interna, teor de sólidos solúveis e acidez total titulável. Por fim, com os dados de produção estimou-se a produtividade das plantas, assim como, se determinou o grau de tolerância à salinidade de cada híbrido. O crescimento das plantas foi reduzido pelo aumento da salinidade da água de irrigação, sendo o híbrido Iracema o mais afetado. As trocas gasosas foram reduzidas pela salinidade em todos os períodos avaliados, sendo o híbrido Natal o que apresentou os maiores valores de fotossíntese. As reduções nas trocas gasosas e crescimento das plantas decorreram do aumento dos teores de cloreto e sódio, e da redução dos teores de potássio nas folhas e caules, observado em todos os períodos de avaliação. Os carboidratos foliares foram aumentados com o incremento da concentração salina da água de irrigação até os 39 DAS, já aos 66 DAS ocorreu uma redução na quantidade de carboidratos foliares. Os híbridos Goldex e Natal apresentaram frutos maiores e mais pesados do que o Iracema, enquanto este último apresentou um número maior de frutos. O Goldex produziu os frutos mais doces, enquanto os frutos do Iracema foram mais ácidos. A produtividade diminuiu com o aumento da salinidade da água de irrigação, não havendo diferenças entre os híbridos. O híbrido Natal foi o mais tolerante à salinidade, seguido pelo híbrido Iracema, e por último tem-se o híbrido Goldex.

Abstract Water is an increasingly scarce resource and therefore has an increasing importance for society, which is why it is pertinent and necessary to determine its economic price. The objectives of this research were to determine the shadow price of agricultural water supplied by gravity irrigation and pumping in the Lagunera Region (Coahuila and Durango), in order to calculate the efficient rates, which induce an optimal economic use of the resource. A linear programming model with restrictions on availability of labor, land and water was used. Different scenarios of decreasing water availability were analyzed in order to study the behavior of its shadow price in the face of changes in the amount available. The results indicate that the water shadow price is $1.56 m-3 MN for pumping and $0.91 m-3 MN for gravity. It was concluded that the fees paid for irrigation water in the region are considerably lower than the opportunity cost or shadow price of water. It was also concluded that the current allocation of water for agricultural use generates an inefficient crop pattern, as it is used to produce alfalfa and other forages, which do not appear in the optimal crop pattern calculated with the linear programming model built for the region. It is recommended that the rates be defined taking as reference the shadow price of water, which should be adjusted according to the periodic changes in the water scarcity level. | Resumen El agua es un recurso cada vez más escaso por lo que tiene una creciente importancia para la sociedad, razón por la cual resulta pertinente y necesaria la determinación de su precio económico. Los objetivos de esta investigación fueron determinar el precio sombra del agua de uso agrícola suministrada por riego de gravedad y de bombeo en la Región Lagunera (Coahuila y Durango), con el fin de calcular las tarifas eficientes, que induzcan un uso óptimo económico del recurso. Se usó un modelo de programación lineal con restricciones de disponibilidad de fuerza de trabajo, tierra y agua. Se analizaron distintos escenarios de disminución de la disponibilidad del agua con el fin de estudiar el comportamiento de su precio sombra ante los cambios en la cantidad disponible de la misma. Los resultados indican que el precio sombra del agua es $1.56 m-3 MN para bombeo y $0.91 m-3 MN para gravedad. Se concluyó que las cuotas que se pagan por el agua de riego en la región son considerablemente menores que el costo de oportunidad o precio sombra del agua. También se concluyó que la asignación actual del agua de uso agrícola genera un patrón de cultivos ineficiente, pues se emplea para producir alfalfa y otros forrajes, los cuales no aparecen en el patrón óptimo de cultivos calculado con el modelo de programación lineal construido para la Región. Se recomienda que las tarifas sean definidas tomando como referencia el precio sombra del agua, el cual se debe ajustar de acuerdo con los cambios periódicos en el nivel de escasez del agua.

The objective was to elaborate a mixed drink based on coconut, pineapple, orange and ginger water and verify the physical-chemical characterization and the sensorial acceptance. The experiment was carried out on the campus of the Federal University of the Recôncavo of Bahia, in the sensory evaluation 50 tasters evaluated the attributes color, flavor, appearance, and aroma, using a hedonic scale of nine points. Four formulations were prepared with 90%, 80%, 70% and 60% coconut water, 5%, 10%, 15% and 20% pineapple, 5%, 10%, 15% and 20% all formulations with 1% and 6% respectively of sugar and ginger. The mixed drink with 70% of coconut water, 15% of pineapple, 15% of orange, 1% of sugar and 6% of ginger was the most accepted and by means of triplicate it was submitted to physical-chemical, colorimetric and proof of commercial sterility, the results were submitted to descriptive statistics. In the physico-chemical analysis, sugar was obtained with 2.93% glucose, non-reducing sugar with 4.81% sucrose, pH of 4.1 titratable acidity of 0.25% in citric acid, soluble solids of 12, 16 o Brix and total sugar with 8.0% glucose. The colorimetric value of luminosity of 25.91, characterizing the beverage as dark. The product had good acceptance, reaching the average 6.48 corresponding to "I liked it slightly" in the hedonic scale. Therefore this drink had good acceptance, demonstrating potentials to compose the range of new products that has been appearing in the food market. | Objetivou-se elaborar uma bebida mista a base de água de coco, abacaxi, laranja e gengibre e verificar a caracterização físico-químico e a aceitação sensorial. O experimento foi realizado no campus da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, na avaliação sensorial 50 provadores avaliaram os atributos cor, sabor, aparência, e aroma, utilizando uma escala hedônica de nove pontos. Foram elaboradas quatro formulações com 90%, 80%, 70% e 60% de água de coco ,5%, 10%, 15% e 20% de abacaxi, 5%, 10%, 15% e 20% de laranja, em todos as formulações com 1% e 6% respectivamente de açúcar e gengibre. A bebida mista com 70% de água de coco, 15% de abacaxi, 15% de laranja, 1% de açúcar e 6% de gengibre foi a mais aceita e por meio de triplicata foi submetida à avaliação físico-química, colorimétrica e prova de esterilidade comercial, os resultados foram submetidos à estatística descritiva. Na análise físico-química, obteve-se açúcar redutor com 2,93 % de glicose, açúcar não redutor com 4,81% de sacarose, pH de 4,1 acidez titulável de 0,25 % em ácido cítrico, sólidos solúveis de 12,16 oBrix e açúcar total com 8,0 % de glicose. A colorimétrica com valor de luminosidade de 25,91, caracterizando a bebida como escura. O produto teve boa aceitação, alcançando a média 6,48 correspondendo a “ gostei ligeiramente”, na escala hedônica. Portanto esta bebida teve boa aceitação, demostrando potenciais para compor a gama de produtos novos que vem surgindo no mercado alimentícios.

La presente investigación tuvo como objetivo principal el analizar la calidad física, química y microbiológica (E. Coli y Termo tolerantes) de agua potables que se distribuye a la población de la ciudad de Chota, provincia de Chota, Departamento de Cajamarca desde junio hasta diciembre de 2014. Las muestras en la planta de tratamiento, y en los domicilios. Se analizaron 6 muestras de agua del sistema abastecimientos del agua a la ciudad de Chota, las que fueron tomadas en tiempo de sequía y en tiempo de lluvias. Antes del tratamiento del agua en la planta no cumplieron las normas microbiológicas, hallándose coliformes y los que son indicadores complementarios de la calidad de agua de consumo humano. Los análisis físicos y bacteriológicos o se realizaron en laboratorio de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental de Chota; muestras Para el análisis de metales pesados fueron llevadas para su respectivos análisis hasta un laboratorio acreditado ubicado en la ciudad de Trujillo. Se concluyó que: 1. Las muestras de agua que llegan a la planta de tratamiento de agua para consumo humano en chota, tiene una buena calidad en cuanto a su composición química. 2. Las muestras de agua que llegan a la planta de tratamiento de agua para consumo humano en chota, tiene mala calidad en cuanto se refiere a lo microbiológico ya que se ha demostrado presencia de coliformes termo tolerantes y coliformes totales los cuales son un riesgo por la salud de la población.3. En temporada de lluvias el agua que llega de forma turbia no recibe el tratamiento adecuado para eliminar la turbidez ya que los pozos de filtrado en algunas ocasiones colapsan y permiten que el agua aun haya presencia de algunas partículas. 4. Los análisis fisicoquímicos se encuentran dentro del rango para agua de consumo humano decretado en la ley de Salud. 5. Respecto a la distribución espacial y valorando todos los mapas realizados en su conjunto se pueden resaltar dos entradas de aportes principales en afluente. Es difícil cuantificar cómo y en qué medida es responsable de este empeoramiento cada una de las actividades que se desarrollan en la zona cerca el rio Conchano puesto que son muchos los actores implicados, y existe una deficiencia de estudios o información que

O coqueiro (Cocos nucifera L.) é uma palmeira de grande importância do ponto de vista agronômico, agroindustrial, socioeconômico e alimentar. O controle das pragas e doenças no seu cultivo demanda diversos tipos de pesticidas e sabe-se que alguns desses podem acumular em produtos agrícolas como consequência de suas características físico-químicas. Esse experimento foi realizado para avaliar a eficiência dos pesticidas no controle de ácaro vermelho e doenças foliares e também verificar se algum desses pesticidas sofre translocação para a água de coco. Plantas cultivadas em área controlada do campo experimental de Itaporanga - Embrapa Tabuleiros Costeiros localizada em Aracaju (SE) foram tratadas separadamente, por endoterapia1, com abamectina, azoxistrobina, ciproconazol, dimetoato, imidacloprido, metalaxil e tiometoxan. Foram analisadas amostras de água de coco coletadas nos intervalos de 2; 20; 40; 60; 80; 100; 120; 150 e 180 dias após a aplicação dos pesticidas. Em laboratório foi estabelecido o método multiresíduos para a determinação dos sete pesticidas utilizando a coluna Kinetex 1,7? C18 100A (100 mm x 2,1mm), método QuEChERS e UPLC-ESI-MS/MS. As recuperações para todos os pesticidas fortificados a 15 e 30 ?g. Kg-1 variaram de 64 a 115% com desvio padrão relativo ?20% e limite de quantificação de 15 ?g. Kg-1. As transições e os tempos de retenção para cada pesticida são mostrados na Tabela 1. Atribui-se que a dose aplicada na planta tenha sido tão diluída na biomassa do coqueiro que concentrações dos pesticidas não foram detectadas no material analisado em níveis quantificáveis ou que comprometam a qualidade dos frutos para o consumo humano, nas 09 coletas realizadas totalizando 63 amostras.