El Módulo 2 sobre el Manejo Sostenible de las Fuentes de Agua enfatiza la importancia de una gestión adecuada del agua a nivel ecológico y social, reconociendo este recurso como un derecho humano fundamental. Se destaca la necesidad de redistribuir equitativamente el acceso al agua, especialmente para pequeños agricultores que son clave en la producción de alimentos. Se introduce el concepto de Sumak Kawsay como un enfoque para armonizar la convivencia entre las sociedades y la naturaleza, promoviendo una visión comunitaria y sostenible en contraposición al enfoque capitalista de crecimiento económico. Se resalta la importancia de recuperar prácticas tradicionales de gestión del agua para evitar la contaminación y la degradación ambiental. Además, se aborda la problemática de la contaminación del agua, causada por diversas sustancias que afectan a los ecosistemas acuáticos y la salud humana. Se hace hincapié en la necesidad de una gestión comunitaria efectiva de los sistemas de calentamiento de agua para abordar la escasez y garantizar un suministro adecuado. En resumen, el documento subraya la urgencia de proteger y conservar el agua, así como la promoción de energías renovables y limpias para un manejo sostenible de las fuentes de agua. | Module 2 on Sustainable Management of Water Sources emphasizes the importance of adequate water management at the ecological and social levels, recognizing this resource as a fundamental human right. It highlights the need to equitably redistribute access to water, especially for small farmers who are key to food production. The concept of Sumak Kawsay is introduced as an approach to harmonize the coexistence between societies and nature, promoting a community and sustainable vision as opposed to the capitalist approach of economic growth. The importance of recovering traditional water management practices to avoid contamination and environmental degradation is highlighted. It also addresses the problem of water pollution, caused by various substances that affect aquatic ecosystems and human health. Emphasis is placed on the need for effective community management of water heating systems to address scarcity and ensure adequate supply. In summary, the document stresses the urgency of protecting and conserving water, as well as the promotion of renewable and clean energy for sustainable management of water sources.

Organizou-se um workshops em Lisboa no ICS da Universidade de Lisboa: http://www.participationwater.net/?secao=internas&p=nossos_eventos A Water Resources Management, Development and Paticipation Water Net (Participationwater.net) é uma iniciativa do Laborarório de Gestão de Recursos Hídricos e Desenvolvimento Regional (LabGest) da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES) / Brasil. Sua Sub-rede Lusófona resulta do workshop voltado para a construção da Participationwater.net, realizado no Institute of Development Studies (IDS), em Brighton/Inglaterra, em Junho de 2010.A Participationwater.net visa contribuir para resolver os desafios da gestão da água para a equidade social, eficiência económica e sustentabilidade ambiental. A questão que nos guia é “ como deve a sociedade usar a participação eficazmente para a realização de objectivos/metas de desenvolvimento na área da água/gestão de recursos hídricos?” Esta Sub-rede Lusófona acrescenta a estes objectivos outros centrados na parti-lha da língua considerada com uma referência cultural e um instrumento fundamental para o desenvolvimento da participação pública na gestão dos recursos hídricos.

As condições hídricas e térmicas do solo e do clima influencia a temperatura da folha, com reflexo nas trocas gasosas (1), no status hídrico das plantas, com consequências no crescimento, no desenvolvimento e na produção da bananeira, com especificidade varietal. A temperatura é o principal fator, porém associado à água, radiação e fotoperiodo que também contribuem para a sazonalidade na emergência dos cachos (2), e, consequentemente, na estacionalidade da produção, corrente em todas as regiões produtoras.

"Esta investigación tiene por objetivo analizar el Derecho Humano al Agua (DHA) en la ciudad de San Luis Potosí, México. Para esa finalidad se explora la documentación oficial de carácter internacional en la que se declara tal derecho y luego se aborda el contexto y las particularidades de su aprobación en México, el 8 de febrero de 2012. Se entiende por DHA el acceso, la disposición y el saneamiento de agua para consumo personal y doméstico en forma suficiente, salubre, aceptable y asequible. Se emplean los componentes del DHA como ejes articuladores del estudio, con la intención de examinarlos y vincularlos con la forma en que se realiza el abastecimiento de agua en una ciudad sometida al modelo de desarrollo industrializador. El análisis comprende el nivel enunciativo y se somete a prueba en dos sectores ubicados en el norte y suroriente de la ciudad de San Luis Potosí".

O objetivo deste trabalho foi caracterizar a qualidade microbiológica de águas minerais naturais envasadas comercializadas no município de Viçosa-MG e compreender as percepções dos usuários relacionadas a essa fonte de abastecimento de água para consumo humano. Para o diagnóstico da qualidade da água envasada foram coletadas amostras de quatro marcas de água mineral natural envasada em galão de 20 litros para avaliação microbiológica. A qualidade dessas águas foi verificada por meio de análises bacteriológicas para Escherichia coli, coliformes totais, Enterococos, Pseudomonas aeruginosa e valores de cor e turbidez. O perfil dos consumidores de água envasada, a percepção sobre qualidade da água e fatores que motivam a escolha desse tipo de água foram pesquisados por meio da realização de entrevistas, com aplicação do método qualitativo empregando a estratégia da análise de conteúdo. A presença de coliformes totais foi identificada somente na marca D, sendo que 25% das amostras tiveram resultado positivo. Não houve detecção de E. coli em qualquer das marcas analisadas. Para Enterococos, todas as marcas apresentaram pelo menos uma amostra positiva, sendo que a marca B apresentou contaminação em 37,5% das amostras pesquisadas. A presença de P. aeruginosa foi observada em duas marcas (A e C) com contaminação de 25% das amostras pesquisadas referente a cada marca. Em relação ao estudo qualitativo sobre a percepção dos consumidores de água mineral natural envasada foi possível perceber que a questão do motivo de escolha para o consumo da água envasada está relacionada menos ao sentido de proteção da saúde e mais à disseminação de uma prática social, consolidada e legitimada no cotidiano. | The objective of this work is to characterize the microbiological quality of bottled natural mineral water sold in Viçosa - MG and understand users' perceptions related to this source of water supply for human consumption. To diagnose the quality of bottled water samples were collected from four brands of natural mineral water bottled in gallon 20 liters for microbiological evaluation. The quality of these waters was verified by bacteriological tests for Escherichia coli, total coliforms, Enterococci, Pseudomonas aeruginosa and values of color and turbidity. The profile of consumers of bottled water, the perception of water quality and factors that motivate the choice of this type of water were studied by means of interviews with application of qualitative method employing the strategy of content analysis. For the presence of total coliforms only brand D showed this bacterium, equivalent to a contamination of 25 % of the samples from this brand. There was no presence of E.coli in any brand analyzed. For enterococci, all the brands had at least once this bacteria, and the brand B showed contamination of 37.5 % of the studied samples. Presence of P.aeruginosa was observed in two marks (A and C) contaminated with 25% of the investigated samples for each brand. Regarding the qualitative study on consumer perception of bottled natural mineral water was observed that the question of why choice for consumption of bottled water is less related to the sense of health protection and more to the spread of a social practice, consolidated and legitimated in everyday life.

Este artículo desarrolla centralmente dos temas: el ligamen entre el acceso al agua y la pobreza, y el rol de las organizaciones comunales en la posibilitación del acceso al agua en las comunidades rurales y periurbanas de Costa Rica. Se argumenta que el acceso al servicio del agua potable se asocia a la disminución de la pobreza y al desarrollo económico y social. Se describe el surgimiento y la evolución de las organizaciones locales ante la incapacidad del Instituto Costarricense de Acueductos y Alcantarillados y de las municipalidades de posibilitar el acceso al agua a comunidades pobres. Finalmente, se resalta la importancia de visibilizar los mencionados organismos locales como agentes de desarrollo y se recalca la prioridad de instaurar reformas sectoriales. | This article develops two themes: the link between access to water and poverty, and the role of community organizations enabling access to water in rural and periurban communities of Costa Rica. It states that access to drinking water service is associated to poverty reduction, and economic and social development. It describes the emergence and evolution of local organizations, which arise from the inability of AyA and municipalities to enable water access to poor communities. Finally, it highlights the importance of visualize these local bodies as agents of development and prioritizes of sector reforms.

Durante a execução analítica, a determinação de argila dispersa em água (ADA) é precedida da dispersão física, sem acréscimo de dispersante químico. Nesse procedimento, o mais tradicional é a adoção da agitação rápida. Recentemente a agitação lenta tem sido sugerida para a determinação da ADA. A dispersão física por ultrassom é outro procedimento a considerar como alternativa na determinação da ADA. O objetivo do presente trabalho foi avaliar os teores de ADA obtidos por três métodos de dispersão física: agitação rápida, lenta e ultrassom, sendo os dois últimos em diferentes condições. Os tratamentos foram dispostos segundo um delineamento em blocos casualizados, correspondendo a um fatorial 4 x 9, com quatro repetições. Os fatores em estudo foram quatro solos de mineralogias contrastantes (Latossolo Amarelo, LA; Plintossolo Háplico, FX; Latossolo Vermelho-Amarelo, LVA; e Latossolo Vermelho acriférrico, LV) e os três métodos de dispersão física indicados. Na dispersão por ultrassom, foram avaliadas três energias ultrassônicas (55, 110 e 220 J mL-1), e na dispersão por agitação lenta, cinco volumes de suspensão (50, 100, 200, 300 e 400 mL) em recipientes de 500 mL. Os teores de ADA e índice de dispersão (ID) foram quantificados nos diferentes tratamentos. Amostras da ADA de todos os tratamentos foram utilizadas na identificação e quantificação dos teores de caulinita, gibbsita, goethita e hematita, além da determinação de pH, Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Al3+ e P remanescente. Para todos os tratamentos, nos solos com maior proporção de óxidos (FX, LVA e LV) foi verificada maior dificuldade de dispersão em conseqüência da maior estabilidade de seus microagregados, frente ao mais caulinítico (LA). Verificou-se maior dispersão de argila com a agitação lenta e ultrassônica. Na agitação lenta, observou-se, no geral, relação inversa entre o volume de suspensão e o teor de ADA e ID. Essa diferenciação foi associada ao maior atrito entre agregados e partículas e maior vigor de agitação nos menores volumes de suspensão. Nos solos LA, FX e LVA verificou-se, em geral, correlação significativa e negativa entre a ADA e os cátions trocáveis. Sugere-se que, com incremento da ADA pelo aumento da energia de dispersão (por diminuição do volume de suspensão), maiores proporções de óxidos foram liberados, com redução dos teores relativos de caulinita. | During the analytical execution, the water dispersible clay (WDC) determination is preceded by physical dispersion, without addition of chemical dispersant and, usually fast shaking procedure. Recently, slow shaking and ultrasonic dispersion has been suggested as alternatives procedures to determine WDC. The objective of this study was to evaluate the WDC content obtained by three methods of physical dispersion, fast and slow shaking and, ultrasonic dispersion. The treatments were arranged in a randomized block design, representing a 4 x 9 factorial with four replicates. The factors evaluated in the study were four mineralogy contrasting soils (Xantic Kandiudox; Plintaquox; Typic Hapludox and Rhodic Hapludox) and the three methods of physical dispersion indicated. The ultrasonic dispersion procedure were evaluated at three ultrasonic energy levels (55, 110 and 220 J mL-1) and, the slow shaking procedure at five volumes of suspension (50, 100, 200, 300 and 400 mL) in 500 mL containers. The WDC content and dispersion index (DI) were quantified for the different treatments. Samples of the WDC to all treatments were used to identify minerals and the proportion of kaolinite, gibbsite, goethite and hematite and, pH, Na+, K+, Ca2+, Mg2+, Al3+ and remaining P measurements. In all treatments were verified lower dispersion of clay in soils with a higher proportion of oxides (Plintaquox, Typic Hapludox and Rhodic Hapludox), compared to kaolinitic soils (Xantic Kandiudox), probably due to greater microaggregates stability observed in oxide rich soils. There was greater clay dispersion with slow shaking and ultrasonic dispersion. For the slow shaking, there was generally, an inverse relationship between the volume of suspension and WDC content and DI. This differentiation was associated with increased friction between particles and aggregates and increasing vigor of shaking in smaller volumes of suspension. In the Xantic Kandiudox, Plintaquox and Typic Hapludox was found generally, significant and negative correlation between WDC content and exchangeable cations amount. It is suggested that with increasing WDC by higher energy dispersion (by decreasing the volume of suspension), higher proportions of oxides were released with reduced kaolinite amount. | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo | El gran desarrollo que ha tenido la fruticultura en Chile en los últimos 25 años ha posicionado a nuestro país entre los principales productores de fruta del mundo, abasteciendo al Hemisferio Norte en época de contraestación. Además, la fruticultura juega un rol fundamental en la economía, no sólo por la gran cantidad de trabajo que genera, sino también por los ingresos que producen las exportaciones. El óptimo empleo del agua de riego es un factor vital en el desarrollo de los árboles frutales, de manera de asegurar la obtención de producciones rentables y perdurables en años subsiguientes. Conocer y dar un uso eficiente a este recurso, cada vez más escaso, es fundamental, sobre todo considerando el largo período de sequía que viven muchas regiones del país. Por este motivo se realizó el siguiente estudio, cuyo objetivo fue definir, a partir de la información nacional y extranjera, el consumo de agua anual en siete especies frutales producidas en Chile. La información se ordenó a partir de la situación a nivel país de las siete especies en estudio. Posterior a esto, se explican de forma breve los conceptos de evapotranspiración de cultivo (ETc), coeficiente de cultivo (Kc) y el funcionamiento de los lisímetros de drenaje. Luego se presentan datos sobre el consumo de agua de las especies en estudio. Además se presenta información relacionada a otros estudios de interés, tales como consumo de agua en huertos jóvenes, tratamientos de riego durante la etapa de postcosecha y riego deficitario controlado. La información sobre el consumo de agua varió en función de la literatura citada, dependiendo la variabilidad a condiciones climáticas. Se estimó el consumo anual, a modo de referencia, para la zona central de Chile en: 8.168 m (Prunus avium L.); 6.639 m m 3 3 3 /ha/año para cerezo /ha/año para ciruelo japonés (Prunus salicina Lindl); 8.026 /ha/año para duraznero (Prunus persica (L.) Batsch); 8.665 m 3 /ha/año para kiwi (Actinidia deliciosa Chev.); 8.270 m 3 /ha/año para manzano (Malus domestica Borkh); 10.390 m 3 /ha/año para nogal (Juglans regia L.) y 10.712 m 3 /ha/año para uva de mesa (Vitis vinifera L.). | The significant development of the fruit industry in Chile over the last 25 years, has positioned our country among the major fruit producers around the world, supplying fruit to the northern hemisphere during off-season. In addition, fruit production has a fundamental role in the economy, not only because of the great amount of labor associated, but also for income producing exports. Optimal use of irrigation water is a key factor in fruit tree development, in order to ensure profitable and sustainable production the subsequent years. Knowledge and efficient use of this increasingly scarce resource is essential, especially considering the long period of drought that shows many regions of the country. For this reason, the following study was conducted, whose objective was to define, from domestic and foreign information, the annual water consumption by seven fruit species produced in Chile. The information was organized according to the situation of the seven species in the country. Later, crop evapotranspiration (ETc), crop coefficient (Kc) and operation of drainage lysimeters, are briefly explained. Then we present data on water consumption according to each of the species under study. Additionally, information related to other studies of interest is presented, such as water consumption young orchards, irrigation treatments during postharvest stage and regulated deficit irrigation. Information about water consumption varied according to literature cited, depending on variability by climatic conditions. Annual consumption for the central zone of Chile was estimated in: 8.168 m 3 /ha/year for cherry tree (Prunus avium L.); 6.639 m /ha/year for japanese plum tree (Prunus salicina Lindl); 8.026 m 3 /ha/year for peach tree (Prunus persica (L.)) Batsch); 8.665 m 3 /ha/year for kiwi plant (Actinidia deliciosa Chev.); 8.270 m 3 /ha/year for apple tree (Malus domestica Borkh); 10.390 m 3 /ha/year for walnut tree (Juglans regia L.) and 10.712 m 3 /ha/year for table grapes (Vitis vinifera L.).

A água purificada exerce um papel fundamental na rotina laboratorial e em diversas aplicações, exigindo elevado grau de pureza. Deste modo, foi realizada uma avaliação da qualidade da água distribuída pelo sistema de purificação de água instalado nos Laboratórios de Qualidade e Segurança de Alimentos do Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFV. A primeira parte do trabalho aborda a qualidade físico-química e microbiológica da água potável que alimenta o sistema de purificação e também a qualidade da água obtida e distribuída nos pontos de uso. A instalação e as condições de operação e desempenho do sistema de purificação de água foram avaliados. A avaliação da água potável que abastece o sistema de purificação permitiu constatar uma boa qualidade, tanto para as especificações físico-químicas (alcalinidade 20,3 mg·L-1 CaCO3, condutividade 62,7 &#956;S·cm-1, cloro residual livre 0,84 mg·L-1, pH 6,17, temperatura 25 °C, índice de saturação de Langelier -3,76, dureza 20 mg·L-1 CaCO3, e sílica 15,2 mg·L- SiO2) quanto microbiológicas (1,24 log10 UFC·mL-1). A água purificada obtida pelo sistema esteve sempre de acordo com as especificações físico-químicas e microbiológicas estabelecidas pelo fabricante do equipamento e pela Farmacopeia Brasileira. A água purificada distribuída foi aprovada nas especificações físico-químicas, porém o nível de contagem de bactérias heterotróficas estava acima do permitido (>2 log10 UFC·mL-1), o que pode comprometer alguns resultados analíticos dos laboratórios. Foi verificado ainda que higienização do reservatório de água potável e do reservatório de água purificada deve ser feita a cada 6 meses, uma vez que os resultados deste procedimento mostraram redução significativa (p<0,05) na contagem de bactérias heterotróficas. Além disso, o sistema deve apresentar manutenção e reposição dos elementos filtrantes e acessórios do equipamento. A segunda parte do estudo teve como objetivo identificar os isolados bacterianos por meio de técnicas moleculares. Com o sequenciamento do gene ribossômico 16S rDNA, as espécies identificadas na água potável foram Aneurinibacillus aneurinilyticus, Enterococcus faecium, Escherichia fergusonii e Enterobacter cloacae subsp. Dissolvens. Na água purificada, foram encontradas as espécies Acinetobacter calcoaceticus e Staphylococcus warneri e na água distribuída, Enterococcus faecium e Enterobacter cloacae subsp. Dissolvens. A superfície dos isolados identificados foi submetidas à medida do ângulo de contato, com intuito de fazer a previsão teórica da adesão em função da hidrofobicidade das superfícies dos micro-organismos e da superfície do Loop de distribuição. As espécies e a superfície estudadas foram consideradas hidrofílicas. A adesão não foi termodinamicamente favorável (&#916;G adesão >0) entre a superfície e todas as espécies identificadas. Os resultados de predição termodinâmica foram compatíveis com as contagens de bactérias heterotróficas da superfície de polipropileno (loop de distribuição) que atingiram valores de aproximadamente 5 log10 UFC·cm-2, indicando que não se caracteriza como biofilmes. | Purified water exert a fundamental role in routine clinical practice and in many applications requiring high purity. Thus, an assessment of the quality of the water distributed by water purification system installed in the Laboratory of Quality and Food Safety of the Department of Food Technology at UFV was performed. The first part of the paper deals with physical-chemical and microbiological quality of drinking water that feeds the purification system and the quality of water produced and distributed at points of use. The installation and operating conditions and performance of the water purification system were evaluated. The evaluation of drinking water supply purification system have revealed a good quality for both the physical and chemical specifications (alkalinity 20,3 mg·L-1 CaCO3, conductivity 62,7 &#956;S·cm-1, chlorine 0,84 mg·L-1, pH 6,17, temperature 25 °C, Langelier Saturation Index -3,76, hardness 20 mg·L-1 CaCO3 and silica 15,2 mg·L-1 SiO2) and microbiological (1,24 log10 UFC·mL-1). The purified water produced by the system always in accordance with the specifications established by the equipment manufacturer. Purified water distributed showed the physicochemical requirements within the allowed, but the levels of heterotrophic bacteria counts were higher than allowed (> 2 log10 UFC·mL-1), which may compromise some analytical results performed in laboratories. It was found, although cleaning of drinking water reservoir and the reservoir of purified water should be performed every 6 months, once the results of this procedure showed a significant reduction (p <0.05) in the count of heterotrophic bacteria. In addition, the system shall provide the maintenance and replacement of filter elements and equipment accessories. The second part of the study aimed to identify the bacterial isolates using molecular techniques. With the sequencing of the ribosomal 16S rDNA species identified in drinking water were Aneurinibacillus aneurinilyticus, Enterococcus faecium, Escherichia fergusonii and Enterobacter cloacae subsp. Dissolvens. Purified water the Acinetobacter calcoaceticus species were found; Staphylococcus warneri and distributed water Enterococcus faecium and Enterobacter cloacae subsp. Dissolvens. The surface of the isolates identified were subjected to measurement of contact angle, in order to realize the theoretical prediction of membership depending on the hydrophobicity of the micro-organisms and the surface of the Loop distribution. The species studied were considered and the surface hydrophilic. Adherence was not thermodynamically favorable (&#916;G adhesion> 0) between the surface and all identified species. The species studied were considered and the surface hydrophilic. Adherence was not thermodynamically favorable (&#916;G membership > 0) between the surface and all identified species. The results of thermodynamic prediction were consistent with heterotrophic bacteria counts the surface of polypropylene (loop distribution) which reached values of approximately 5 log10 CFU· cm-2 indicating that it is characterized as biofilms. | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

This study was conducted at the Agronomic Institute of Paraná (IAPAR) in Londrina, State of Paraná (PR), Brazil (latitude 23º18'S, longitude 51º09'W and average altitude of 585 m). The local climate, according to the classification of Köeppen, is Cfa type, i.e., humid subtropical climate, with rain in all seasons and can occur dry seasons during the winter. It was determined soil evaporation (E) under different coverage densities with residue from the wheat crop. The treatments were installed in weighting lysimeters of 2.66 m² and 1.3 m deep, which allows to determine E by the mass difference with measuring precision of 0.1mm at one hour intervals. Treatments consisted of 0; 2.5; 5 and 10 t ha-1 of wheat crop residues, placed evenly over each lysimeter. In the first cycle (September 22nd to October 20th, 2008), the reduction of E, as compared to a bare soil, was 4; 15 and 24%, while in the second cycle (December 1st to 30th, 2008), the reduction was of 15; 22 and 25%, respectively, for the treatments of 2.5; 5 and 10 t ha-1.<br>O presente estudo foi realizado no Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR), em Londrina, Estado do Paraná (latitude de 23º18'S, longitude de 51º09'W e altitude média de 585 m). O clima local, segundo a classificação do Köppen, é do tipo Cfa, ou seja, subtropical úmido, com chuvas em todas as estações, podendo ocorrer secas no período de inverno. Determinou-se a evaporação (E) da água do solo sob diferentes densidades de cobertura com resíduo da cultura de trigo. Os tratamentos foram instalados em lisímetros de pesagem de 2,66 m² e 1,3 m de profundidade, que permitem determinar E por diferença de massa com precisão equivalente a 0,1 mm em intervalos de uma hora. Os tratamentos consistiram em 0; 2,5; 5 e 10 t ha-1 de resíduos da cultura do trigo, colocadas de forma homogênea em cada lisímetro. No primeiro ciclo (22/09 a 20/10/2008), a redução de E em relação ao solo descoberto foi de 4; 15 e 24%, enquanto no segundo ciclo (01/12 a 30/12/2008), a redução foi de 15; 22 e 25%, respectivamente, para os tratamentos 2,5; 5 e 10 t ha-1.