"Cada día la densida poblacional va en aumento, y con ella también lo hace el uso y la contaminación de agua, sobretodo la proveniente del sector agrícola al ser una de las mayores fuentes de contaminación, pues utiliza hasta el 78% del recurso hídrico de México. Actualmente menos del 30% del efluente de cultivos es tratado antes de ser desechado, por lo que los nutrientes remanentes son descargados a ríos, lagos e incluso mantos acuíferos, generando el crecimiento descontrolado de plantas y algas que, con el paso del tiempo alteran la flora y fauna naturales. Este proceso, conocido como eutrofización, puede evitarse con tratamiento del agua adecuado para eliminar sales -como nitratos y fosfatosantes de ser desechados al ambiente. Una de las técnicas más prometedoras de los últimos años es mediante el uso de microalgas, ya que éstas aprovechan los nutrientes contenidos en el agua para producir biomasa, misma que tiene un alto valor nutricional gracias a que contiene hasta un 50% de proteínas (incluyendo aminoácidos esenciales), vitaminas, minerales, lípidos esenciales, entre otros. Sin embargo una de las principales dificultades que presenta su cultivo es el control de la temperatura, ya que resulta costoso mantenerla en el rango óptimo. Por ello es importante trabajar con especies que tengan la capacidad de adaptarse a altas y bajas temperaturas, es decir, que la sean capaces de producir altas concentraciones de biomasa en un amplio rango de temperaturas. En este trabajo se cultivaron dos especies de microalgas: Chlorella vulgaris y Scenedesmus sp. en agua de descarga de invernaderos hidropónicos a diferente temperaturas (23, 27, 29 y 31°C), en un fotobioreactor de panel plano con capacidad de 390±10 ml, en donde se controló el fotoperiodo, la agitación, intensidad de luz y el pH. La máxima producción de biomasa en el caso de C. vulgaris se obtuvo en el cultivo de 31°C, con 11.5 g∙L-1, crecimiento específico de 1.27 d-1 y remoción de fosfatos y nitratos de 118.35 y 193.10 mg∙L-1, respectivamente; mientras que para Scenedesmus sp. los valores fueron: 7.65 g∙L-1, crecimiento específico de 1.38 d-1, remoción de fosfatos y nitratos de 58.53 y 80.77 mg∙L-1, respectivamente, a 23°C. Ambas especies mostraron alta producción de biomasa en las diferentes temperaturas, excepto por Scenedesmus sp a 35°C, ya que mostró incremento en la biomasa hasta después de 7 días de cultivo. Es posible cultivar microalgas y obtener una alta concentración de biomasa, a la vez que se reducen los nutrientes en más del 70% aún en altas temperaturas. Este trabajo es el primer paso hacia mantener cultivos semicontinuos, por lo cual, el siguiente paso es realizar estudios para evaluar el tiempo de retención hidráulica que favorezca tanto el crecimiento como la remoción de nutrientes durante un tiempo más prolongado para evaluar la influencia de las estaciones en el crecimiento de las microalgas." | "Population has been drastically increasing in the past years, and with it, so has been water pollution, especially from the agricultural sector since it is one of the major pollution sources, using up to 78% of the water resource in Mexico. Currently, less than 30% of the crop effluent is treated before being discharged, so the remaining nutrients are discharged into rivers, lakes and even groundwater, generating uncontrolled growth of plants and algae that, with the passage of time, alter the natural flora and fauna. This process, known as eutrophication, can be avoided by treating water to remove salts - such as nitrates and phosphates - before discharging into the environment. One of the most promising techniques in recent years is the use of microalgae, since they take advantage of the nutrients contained in the water to produce biomass, which has a high nutritional value because it contains up to 50% protein (including essential amino acids), vitamins, minerals, essential lipids, among others. However, one of the main difficulties presented by its cultivation is the control of the temperature, since it is expensive to maintain it in the optimum range. Therefore, it is important to work with species that have the capacity to adapt to high and low temperatures, that is, they can produce high concentrations of biomass over a wide range of temperatures. In this work two species of microalgae were cultivated: Chlorella vulgaris and Scenedesmus sp. in drainage water from hydroponic greenhouse at different temperatures (23, 27, 29 and 31°C), in a flat panel photobioreactor with a capacity of 390 ± 10 ml, where photoperiod, agitation, light intensity and pH are fully controlled. The maximum biomass production in the case of C. vulgaris was obtained in the culture of 31°C, with 11.5 g∙L-1, specific growth rate (μ) of 1.27 d-1 and removal of phosphates and nitrates from 118.35 and 193.10 mg∙L-1, respectively; while for Scenedesmus sp. values were: 7.65 g∙L-1, specific growth rate (μ) of 1.38 d-1, removal of phosphates and nitrates from 58.53 and 80.77 mg∙L-1, respectively, at 23°C. Both species showed high biomass production at different temperatures, except for Scenedesmus sp at 35 ° C, as its biomass increased only after 7 days of cultivation. It is possible to grow microalgae and obtain high concentration of biomass, while reducing nutrients by more than 70% even at 35°C in the case of C. vulgaris. This work is the first step towards maintaining semicontinuous cultures. Next step is to perform studies to evaluate the hydraulic retention time that favors both growth and nutrient removal for a longer time."

El Boro y sus compuestos tienen una amplia variedad de aplicaciones en la industria química, la electrónica y la medicina. En la naturaleza se encuentra presente en aguas subterráneas en forma de ácido Bórico H3BO3 o disociado como oxianión borato B(OH)4-. Los Hidróxidos Dobles Laminares poseen la fórmula general [M(II)1-XM(III)X(OH)2]x+(Anx/n).m H2O. Donde M(II) y M(III) representan los cationes di y trivalentes respectivamente y An- al anión. Los óxidos metálicos mixtos se sintetizaron por co-precipitación. El tercer metal, Ca o Ba, sustituyó el 15% en moles de Mg, la relación de cationes M2+/M3+ se mantuvo constante e igual a 3. Por difracción de Rayos X de los óxidos mixtos se observó la fase periclasa de MgO, óxido de Ca y Carbonato de Ba. Las áreas en m2g-1 de los óxidos de Mg-Al, Mg-Al-Ba y Mg-Al-Ca fueron 242, 213 y 197, respectivamente. Con el tercer metal incorporado, las áreas disminuyeron con respecto al área del óxidos mixtos de Mg-Al, mientras que comparando los resultados de las muestras con el tercer metal incorporado, aquella con Ba fue mayor. La remoción de Boro se llevó a cabo en un reactor Batch bajo agitación magnética durante 0,5h y luego 4h de reposo. La concentración inicial de la solución de ácido bórico fue 50 ppm, al finalizar cada experimento el sólido se separa del medio por filtración. La cuantificación del contenido de Boro en la solución antes y después del contacto con los óxidos se llevó a cabo por espectrofotometría de UV-Vis con Azometina H como reactivo colorimétrico. La muestra de Mg-Al removió el 82% de Boro mientras que las incorporadas con Ba y Ca presentaron el 63% y 44% respectivamente, estos resultados están directamente relacionados con las áreas superficiales de los óxidos y la capacidad de reconstrucción de la estructura laminar. La incorporación de un tercer metal alcalinotérreo, disminuyó el área superficial y la adsorción del oxianión en la intercapa.

La simulación computacional de los procesos físicos que tienen lugar en el núcleo de un reactor nuclear permite, gracias a la validación con datos experimentales, el análisis de múltiples escenarios y es de vital importancia en el diseño, operación y evaluación de la seguridad de las centrales nucleares. En el pasado, los métodos computacionales empleados en análisis de seguridad incluían modelos conservadores para contrarrestrar las aproximaciones realizadas. Sin embargo, la tendencia actual es evolucionar hacia los cálculos de estimación óptima o best-estimate que incluyen datos e hipótesis más realistas. Prueba de ello, es el desarrollo del Proyecto Europeo correspondiente al 7º Programa Marco, NURESAFE, donde uno de los paquetes de trabajo está dedicado a la simulación best-estimate del accidente de rotura de línea de vapor (MSLB) en un reactor PWR de cuatro lazos. Se trata de un transitorio fuertemente asimétrico que requiere para su análisis preciso del uso de códigos neutrónicos con cinética tridimensional acoplados con códigos termohidráulicos. Adicionalmente, los cálculos best-estimate deben ir acompañados de una rigurosa evaluación de las incertidumbres de los resultados dando lugar a los análisis BEPU (best-estimate plus uncertainties). Conscientes de la importancia del papel de las incertidumbres el Comité de Ingeniería Nuclear de la OECD/NEA impulsó en el año 2005 la creación del grupo de expertos EGUAM (Expert Group on Uncertainty Analysis in Modeling ) que a su vez desarrolló el OECD/NEA Benchmark for Uncertainty Analysis in Best-Estimate Modeling for Design, Operation and Safety Analysis of LWRs (UAM) cuyo objetivo es la cuantificación de incertidumbres en todas las fases de los cálculos acoplados neutrónicos/termohidráulicos en reactores nucleares. En el contexto del proyecto NURESAFE y del ejercicio internacional de UAM se ha desarrollado esta tesis doctoral. El objetivo es identificar y propagar las diferentes fuentes de incertidumbre en cálculos neutrónicos y generar librerías optimizadas de secciones eficaces homogeneizadas en pocos grupos, tanto a nivel nodal como a nivel de pincell, que incluyan una cuantificación de dichas incertidumbres. El uso de estas librerías, que podrían llamarse avanzadas, en cálculos de difusión con simuladores de núcleo permitiría llevar a cabo el análisis BEPU de transitorios operacionales en reactores de agua ligera. El calificativo de librería avanzada hace referencia por tanto a dos ideas principales. La primera idea es la inclusión en la librería, junto con las constantes homogeneizadas, de las covarianzas, lo que posibilita la cuantificación de incertidumbres en cálculos de núcleo completo. Para ello se han identificado las fuentes de incertidumbre neutrónicas. Por un lado, las fuentes primarias provienen del conocimiento incierto de los datos nucleares básicos incluidos en las librerías evaluadas y las incertidumbres en la geometría e isotopía iniciales también llamadas incertidumbres tecnológicas. Por otro lado, al propagar ambos tipos de incertidumbre a través del esquema de cálculo estándar empleado para el análisis tridimensional de reactores (cálculos de celda, de elemento y núcleo), se irán añadiendo progresivamente nuevas incertidumbres asociadas a las aproximaciones en los modelos y métodos utilizados. En esta tesis se hace un ejercicio de propagación a las librerías de constantes homogeneizadas tanto de las incertidumbres debidas a los datos nucleares como de las tecnológicas, evaluándose la importancia relativa de cada una de ellas. Así mismo se evalúan las incertidumbres asociadas a los métodos y modelos de cada fase de cálculo. Para ello se ha utilizado el sistema de códigos SCALE6.2. Tras haber obtenido las librerías con cuantificación de incertidumbres, se hace un ejercicio de propagación de incertidumbres en cálculos tridimensionales de núcleo completo, tanto a nivel nodal como pin-by-pin, utilizando el código de difusión COBAYA. La segunda idea que subyace en el término de librería avanzada es que permita realizar cálculos de difusión best-estimate, es decir, que conduzca a resultados lo más próximos posible a los que proporcionaría teoría de transporte. Para ello, se han evaluado las técnicas de homogenización, tanto a nivel nodal como a nivel de pincell, y se ha tenido en cuenta el fuerte acoplamiento existente entre el código de transporte de elemento empleado y el simulador de núcleo. En esta tesis, los factores de discontinuidad nodales y por pin-cell incluidos en las librerías han sido determinados a partir de los resultados de transporte proporcionados por el código de elemento teniendo en cuenta la discretización del operador de bajo orden, en este caso difusión, utilizado en COBAYA tanto a nivel nodal como pin-bypin. Por otra parte, y teniendo en cuenta que las librerías suelen estar tabuladas en función de las variables de realimentación, se ha desarrollado una metodología basada en la utilización de coeficientes de sensibilidad para minimizar los errores de interpolación al emplear dichas librerías tabuladas en simuladores de núcleo, optimizando el número de cálculos de elemento requerido. Se ha llevado a cabo un análisis de los efectos de esta optimización sobre distintos transitorios operacionales en el marco del proyecto NURESAFE. En conclusión, se propone la secuencia de cálculo SCALE6.2/COBAYA como una herramienta potente para el análisis neutrónico BEPU, generando con SCALE las librerías de secciones eficaces optimizadas con cuantificación de incertidumbres para su empleo por el simulador de núcleo COBAYA. ABSTRACT Computational modeling of the physical processes which take place in a nuclear reactor enables, thanks to the validation against experimental data, the analysis of multiple scenarios useful for design, operation and safety assessment of nuclear power plants. In the past, the computational methods used for safety analysis included conservative models in order to counteract the approximations assumed. However, the current trend is to evolve to the best-estimate calculations which include data and hypothesis more realistic. An evidence of this, is the development of the European Project of the 7th Framework Programme NURESAFE, where one of the work packages is focused on a best-estimate simulation of a MSLB transient on a four-loops PWR. Additionally, best-estimate calculations should be completed with a rigorous quantification of the uncertainties in the results, giving rise to the BEPU (best-estimate plus uncertainties) analysis. Aware of the importance of the role of uncertainties, the OECD/NEA Nuclear Science Committee promoted in 2005 the creation of the Expert Group on Uncertainty Analysis in Modelling (EGUAM) which carried out the “OECD Benchmark for Uncertainty Analysis in Best- Estimate Modelling for Design, Operation and Safety Analysis of LWRs”, whose objective is to quantify the uncertainties at all stages of coupled neutronic/thermalhydraulic nuclear reactor calculations. In the context of NURESAFE Project and UAM benchmark this PhD Thesis has been developed. The objective is to identify and propagate the different sources of uncertainties in neutronic calculations and to generate advanced libraries of few-group homogenized crosssections, at nodal and pin-by-pin level, including a quantification of those uncertainties. The use of these libraries in diffusion codes with core simulators would allow to perform BEPU transient analyses in LWRs. The term of advanced library refers to two main ideas. The first one is the inclusion into the library, in conjunction with the homogenized parameters, of the covariances, which make possible the uncertainty quantification in full core calculations. To this aim, the sources of neutronic uncertainties have been identified. In one hand, the primitive sources come from the uncertain knowledge in basic nuclear data included in the evaluated libraries and the uncertainties in geometry and the initial isotope concentration (also called technological uncertainties). On the other hand, when both types of uncertainties are propagated through the standard calculation scheme used to the 3D reactor analysis (cell-physics, lattice and core calculations), new uncertainties associated to approximations in methods and models are being progressively added. In this PhD Thesis a quantification exercise to the homogenized cross-section libraries is performed for nuclear data and technological uncertainties, assessing the relative importance of each of them. In the same way, the uncertainties associated to the methods and models of each calculation phase are estimated. For this task, SCALE 6.2 system has been used. After obtaining libraries with uncertainty quantification, a propagation exercise is performed in 3D full core calculations, at nodal and pin-by-pin level, using COBAYA diffusion code. The second idea related to the “advanced” term is that the advanced library should allow carrying out best-estimate diffusion calculations, that is, the obtaining of results as closer as possible to those which would be obtained by transport theory. For this, the homogenization techniques, at nodal and pin-by-pin level, have been evaluated and the thigh coupling existing between the transport code and the core simulator has been taken into account. In this PhD Thesis the nodal and pin-cell discontinuity factors included in the libraries have been computed based on transport results provided by the lattice code taking into account the discretization of the low-order operator, in this case diffusion, employed in COBAYA, at nodal and pin-by-pin level. On other hand, and taking in consideration that libraries are usually tabulated as function of feedback variables, a new methodology has been developed. This methodology is based on the usage of sensitivity coefficients in order to minimize the interpolation errors when using the tabulated libraries in core simulators, optimizing the number of lattice calculations required. It has been carried out an analysis of the effects of this optimization over different transients within the frame of NURESAFE project. In conclusion, the sequence SCALE6.2/COBAYA is proposed as a robust tool for BEPU neutronic analyses, generating with the first one the cross-sections libraries with uncertainty quantification to be used in the second one.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental, Florianópolis, 2017. | O trabalho está no contexto de redução de perdas de água com objetivos de, através do estudo do comportamento de consumo dos usuários, detectar possíveis perdas aparentes. É importante destacar que o Brasil ainda tem altos índices de perdas, enquanto, de acordo com a Associação Brasileira de Engenharia Sanitária (ABES,2013), o índice de perdas gerais de países desenvolvidos em Cidades da Alemanha e do Japão é de 11% e a Austrália possui 16%, no Brasil ainda há uma grande disparidade com índice alcançando 36,7% em 2014 (2016b). Neste trabalho foi desenvolvida uma ferramenta informatizada para detecção de anormalidades no consumo de água, que utiliza bases estatísticas de um banco de dados de consumo. O projeto foi realizado em parceria com a concessionária Águas de Joinville responsável pelo abastecimento da cidade de Joinville-SC. A aplicação de tecnologia para auxiliar no combate e prevenção de perdas pode ser uma ferramenta importante das empresas responsáveis pelo saneamento, visto que ações de combate às perdas são medidas essenciais para garantir melhorias na gestão, gerar ganhos financeiros e criar uma nova perspectiva no uso efetivo do banco de dados do cadastro comercial. A proposta da ferramenta é auxiliar a detecção de consumos duvidosos e consequentemente diminuir fraudes e perdas aparentes, assim, buscando melhorar a gestão do combate de perdas da concessionária trazendo melhorias para o sistema como um todo. A partir do banco de dados da companhia foram definidos padrões de comportamento dos consumidores, de acordo com a sua categoria: Residencial, Comercial, Pública e Industrial, isso se deu através de estudos, com bases estatísticas, dos consumos mensais de cada ligação. Após isso, foi adotado um critério de seleção para encontrar ligações suspeitas, que foi baseado na utilização de diagrama de caixa (box-plot), para encontrar valores distantes da mediana de uma determinada categoria e, assim, os consumos fora da caixa, para a categoria residencial, com base nas análises das ligações efetivamente irregulares, foram considerados suspeitos. Foi avaliado também, para categorias não residenciais, consumos considerados sujeitos a avaliação de cadastro por serem muito distantes a um consumo esperado. Diante dessas duas etapas, foi elaborada uma ferramenta automatizada que é capaz de selecionar ligações, classificando-as como possivelmente suspeitas ou regulares. Destaca-se que o valor utilizado é alterável, podendo ser calibrado na própria ferramenta, ou seja, conforme o potencial de acertabilidade de um critério, em decorrência da aplicação do método de detecção de irregularidades, ele vai sendo aprimorado em busca de encontrar um valor ideal. Dentro da categoria de ligações residenciais foram realizados testes, a partir do critério adotado, tanto testes de campo, feito diretamente pela fiscalização da companhia, quanto testes retroativos, que foram feitos a partir do histórico da fiscalização e do banco de dados de consumo. Já para as ligações públicas, industriais e comerciais foram apenas levantadas possíveis inconsistências no cadastros relacionadas a altos consumos. O resultado geral encontrado pela análise retroativa da ferramenta foi de aproximadamente 7% de irregularidades efetivas, considerando todo o banco de dados, o resultado foi superior ao teste de campo feito por ligações aleatórias apontadas pela ferramenta (1,5%) e superior ao resultado da companhia, para as mesmas irregularidades consideradas, que foi de 6,35%. Destaca-se que no Grupo de Faturamento (GF) 55 foi encontrado 13,12% de ligações efetivamente irregulares e no GF 61 foi 3,63%, o que demonstra a variabilidade de acertos conforme a região da cidade. | Abstract : The work is in the context of reducing water losses with the objective of detecting possible apparent losses through the study of the consumption behavior of users. It is important to note that Brazil still has high losses rates, while, according to the Brazilian Association of Sanitary Engineering (ABES, 2013), the general loss index of developed countries in Germany and Japan is 11% and Australia is 16%, in Brazil there is still a large disparity with a rate of 36.7% in 2014 (2016b). The elaborated project is about a computerized tool, in the context of water supply systems, for the detection of consumption abnormalities using statistical bases of historical data series analysis. The work was carried out in partnership with the Águas de Joinville concessionaire responsible for supplying the city of Joinville-SC.The application of technology to help to combat and prevent losses can be an important tool of companies responsible for sanitation, since actions to combat losses are essential measures to guarantee management improvements, generate financial gains and create a new perspective of analysis of the Database of the commercial register. The proposal of the tool is to help detect dubious consumption and consequently reduce fraud and apparent losses, thus, it seeks to improve the management of the fight against losses of the concessionaire bringing improvements to the system as a whole. From the company's database and consumer behavior patterns were created according to their category: Residential, Commercial, Mixed (R + C) and Industrial, this was done through statistical studies of monthly consumption of each water connection. After that, a selection criterion was created to find suspicious connections, which was based on the use of the standard deviation value, to find values distant from the mean of the category, and, thus, the most distant consumptions were considered as possible irregulars. In view of these two steps, an automated tool was developed that is able to select registration number from the water connections, classifying them as possibly suspicious or regular. It should be noted that the value used is alterable and can be calibrated in the tool itself, that is, according to the potential of a criterion's accuracy, due to the application of the method of detecting irregularities, it is being improved in search of finding a value ideal. Within the category of residential connections, tests were carried out, based on the adopted criterion, both field tests, done directly by the company's inspection, and retroactive tests, which were made based on the inspection history and the consumption database. Already for the public, industrial connections and were only raised possible inconsistencies in the registries related to high consumptions. The overall result found by the retroactive analysis of the tool was 7,00% of effective irregularities, considering the whole database, the result was superior to the field test done by random links indicated by the tool (1.5%) and very similar to the company's result, for the same irregularities considered, which was 6.35%. It is noteworthy that in the Billing Group (GF) 55, 13.12% of the connections were found to be irregular, and in GF 65 it was 3.63%, which demonstrates the variability of correct answers according to the city region.

The objective of the research was to evaluate the efficiency of the activated carbon from the agroindustrial residue of coconut in the removal of contaminants in water. Coconut shell from the Pimpiguasi site, Portoviejo, was used for the production of activated carbon by physical activation at a temperature of 700°C for one hour. As a result, 823.5g was obtained in the production of activated charcoal, of which 525g was used in the experimental units. The experimental scheme was a completely randomized design with three treatments and three replicates of 100, 50 and 25 grams of activated carbon filtering one liter of synthetic water composed of 1g of silty soil and 0.0025g of chlorine, nine filters were made as units Experimental. Physical analyzes were performed on water: suspended solids, residual free chlorine, turbidity, color and pH. The percentages of removal resulting from the evaluated parameters were processed in the statistical software InfoStat version 2016, to perform the analysis of variance and Tukey test. The parameters of residual free chlorine and suspended solids presented significant differences, contrary to pH; However, turbidity and color present both differences and significant similarities between treatments, projecting treatment of 100g of activated carbon as the most efficient (75.68%) in the removal of contaminants from the water. The economic feasibility of the treatment with better efficiency was studied by means of the method of cost of production; establishing a price of $ 23.26 per treatment, which includes filter construction and activated carbon processing. | La investigación tuvo como objetivo evaluar la eficiencia del carbón activado procedente del residuo agroindustrial de coco en la remoción de contaminantes en agua. Se utilizó cascara de coco proveniente del sitio Pimpiguasi, cantón Portoviejo, para la elaboración de carbón activado mediante activación física a una temperatura de 700°C por una hora. Como resultado en la elaboración de carbón activado se obtuvo 823,5g, de los cuales se usó 525g en las unidades experimentales. El esquema experimental aplicado fue un diseño completamente aleatorizado con tres tratamientos y tres repeticiones de 100, 50 y 25 gramos de carbón activado filtrando un litro de agua sintética compuesta con 1g de suelo limoso y 0,0025g de cloro, se elaboraron nueve filtros como unidades experimentales. Se efectuaron análisis físicos al agua: sólidos suspendidos, cloro libre residual, turbidez, color y pH. Los porcentajes de remoción resultantes de los parámetros evaluados fueron procesados en el software estadístico InfoStat versión 2016, para realizar el análisis de varianza y prueba de Tukey. Los parámetros de cloro libre residual y sólidos suspendidos presentaron diferencias significativas, contrario al pH; sin embargo, la turbidez y color presentan tanto diferencias como similitudes significativas entre los tratamientos, proyectando al tratamiento 3 de 100g de carbón activado como el más eficiente (75,68%) en la remoción de contaminantes del agua. Se estudió la factibilidad económica del tratamiento con mejor eficiencia mediante el método de costo de producción; estableciendo un precio de $23,26 dólares por el tratamiento, que incluye construcción del filtro y elaboración de carbón activado.

La contaminación de los ecosistemas acuáticos por mercurio (Hg) es un problema ambiental. Investigaciones realizadas sobre el Hg en el lago Xolotlán, sugieren que las fuentes antropogénicas son las responsables del contenido de Hg, pero existe la posibilidad de que las fuentes naturales sean también una contribución importante de Hg para este ecosistema; por ello esta investigación evaluó los niveles de Hg en agua, sedimentos y peces del lago Xolotlán, asociadas a fuentes naturales y antropogénicas. Esta valoración se realizó mediante la recolecta y análisis de muestras de diferentes matrices del lago en invierno del 2013 y verano 2014. Los métodos de análisis de las muestras fueron: para agua, el método NIMD (National Institute for Minamata Disease) del ministerio del ambiente Japonés; sedimentos y peces el método 7473 de la Environmental Protection Agency y para los físico-químicos en aguas los procedimientos del Standard Method for the Examination Water and Wastewater, 2005. Las concentraciones de mercurio determinadas en agua fue la fracción total disuelta, en sedimentos del lago, fuentes termales; y en cuatro diferentes especies de peces provenientes del lago fue total. Las concentraciones de Hg en agua estuvieron en el rango de <ld (0,14 ng.l-1) a 45,34 ng.l-1, en invierno el 27% y en verano 25% de los datos exceden la guía japonesa para el rango de aguas naturales de 1-3 ng.l-1 de Hg (JPHA, 2001). El Hg en los sedimentos varió de 7,30 a 61 283,00 μg.kg-1 de peso seco, en invierno el 57% y en verano el 62% de los valores reportados sobrepasan la guía canadiense para la protección de la vida acuática (170 μg.kg-1; CCME, 2001). Las concentraciones de Hg de peces en peso húmedo, variaron de 600,00 a 1 387,00 μg.kg-1 en los guapotes; de 400,00 a 1 112,00 μg.kg-1 en los laguneros;de 50,00 a 580,00 μg.kg-1 en las mojarras y de 4,86 a 56,00 μg.kg-1 en las tilapias. En el 100% de los valores para guapotes, el 45% de los laguneros y el 8% de las mojarras analizadas fueron cuantificadas concentraciones de Hg que exceden la guía para consumo humano de 500,00 μg.kg-1 (WHO, 1989), no obstante; en las tilapias ningún individuo mostró concentraciones mayores a los 100 μg.kg-1. Además, se observó buena correlación entre concentración de Hg y las variables de longitud (p<0,01) y peso (p<0,05) para las mojarras; sin embargo no se observó correlación para las otras tres especies (p>0,05). Los parámetros físicos en aguas del lago muestran una pobre relación con las concentraciones de Hg. El tipo de agua identificado en los termales son característicos de largo tiempo de residencia, coincidiendo con los mismos sitios donde se encontraron las mayores concentraciones de Hg para agua y sedimentos. Las mayores concentraciones de Hg en este ecosistema fueron en los sedimentos y peces, no obstante; en el agua y sedimento de los sitios donde se ubican termales contienen altas concentraciones de Hg que representan una fuente natural de este metal para el lago. Probablemente estas concentraciones, se ven reflejadas en los niveles de Hg de los peces, por tanto; este estudio sugiere algunas acciones para disminuir el consumo de pescado contaminado.

Objetivou-se com esse trabalho avaliar o acúmulo de fitomassa e a eficiência do uso da água da mamoneira BRS Gabriela sob diferentes níveis de irrigação e adubação orgânica. O experimento foi conduzido no período de agosto de 2014 a janeiro de 2015, em casa de vegetação nas dependências da Universidade Estadual da Paraíba, Campus IV, Catolé do Rocha-PB. O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualizado e os tratamentos foram distribuídos em esquema fatorial 5 x 4, sendo o primeiro fator constituído por 5 doses de húmus de minhoca a base de esterco bovino (0; 5; 10; 15 e 20 % do volume do vaso) e o segundo quatro níveis de água disponível no solo (L1 = 70; L2 = 80; L3 = 90 e L4 = 100% de água disponível no solo), resultando em 20 tratamentos, com três repetições e 1 plantas por repetições, totalizando 60 unidades experimentais. Cada unidade experimental foi constituída de um vaso plástico com capacidade para 30 L e uma planta de mamoneira BRS Gabriela. Aos 120 dias após o plantio foram avaliadas quanto ao acúmulo de fitomassa, consumo e eficiência do uso da água. O maior acúmulo de fitomassa foram obtidos pelas plantas cultivadas a 100% da disponibilidade de água no solo, adubadas com 6 L de húmus de minhoca a base de esterco bovino. A maior eficiência do uso da água ocorreu com adubação com humos na dose estimada<br />11,7% do volume do vaso, independente da lamina de irrigação.

Se evaluo un equipo de beneficiado ecologico de bajo consumo de agua (BECOLSUB), desarrollado por CENICAFE en Colombia, con el objetivo de controlar la contamination del agua y reducir los costos de los sistemas de disposition de los desperdicios del beneficiado. El equipo evaluado fue el DIN-2500-Z fabricado por INGESEC, con recomendacion de usarse con mas de 80.0% de cafe maduro. Debido a la escazes de mano de obra durante la cosecha, en ocasiones se presentan proporciones de uvas maduras menores del 80.0%. El equipo fue evaluado usando tres composiciones diferentes de cafe uva maduro: T1; 90.0%, T2; 75.0% y T3; 60.0%. El estudio se replied en 1998 y 1999. El tamano de la muestra fue de 308. 0 libras y se hicieron 3 repeticiones por tratamiento. El consumo medio de agua fue de 0.1545 galones por libra ( 1.305/ kg.) de cafe base pilado. Para determinar la eficiencia del procedimiento se tomo una muestra de 1.0 libra (0.45 kg.) de cafe lavado por repetition y se clasifico como grano bien procesado y otros. El grano bien procesado no podia estar roto, trillado o tener adherencias. Las medias de grano bien procesado por tratamiento fueron: T1; 88.96%, T2; 84.51% y T3; 71.75%. Solo el T3 del 1999 mostro un por ciento menor al 80.0% de grano bien procesado, este fue de 63.15%.

A pesquisa divulga com este trabalho a construção do Índice de Sustentabilidade Ambiental do Uso da Água para o Gerenciamento do Projeto do Sertão de Pernambuco (ISA PSP), com a finalidade de preencher a lacuna de conhecimento básico existente, em âmbito regional. O ISA_PSP é o método que permite integrar três dimensões da análise ambiental ecológico, econômico e social a partir de dados coletados a campo e de estatísticas de fontes secundárias. Participaram do processo 830 famílias, representando 181 localidades existentes em 19 municípios avaliados: Afrânio, Araripina, Bodocó, Cedro, Dormentes, Exú, Granito, Ipubi, Lagoa Grande, Moreilândia, Ouricuri, Parnamirim, Petrolina, Salgueiro, Santa Cruz, Santa Filomena, Serrita e Trindade, no Estado de Pernambuco e o município de Casa Nova, no Estado da Bahia. Não há restrição quanto aos recursos edafoambientais, uma vez que foi estimada a existência de um potencial para áreas irrigáveis ao redor de 876,2 mil hectares, dos quais 300 mil hectares podem ser efetivamente irrigados.

[ES] La industria cárnica busca innovar sus procesos productivos con la finalidad de rentabilizar sus actividades, reducir el impacto medioambiental, obtener productos con mejor calidad nutricional e inocuos para los consumidores. Por ello, la mejora de los procesos de salado y curado se centra en incorporar nuevas alternativas para solucionar algunas problemáticas que se presentan actualmente en la industria. Estas alternativas permitirían reducir los tiempos de procesado, minimizar los residuos generados y conseguir productos más homogéneos. El objetivo del presente trabajo es desarrollar un método alternativo al proceso de curado tradicional empleando bolsas permeables al vapor de agua para obtener lomo curado con unas características físico-químicas, microbiológicas y sensoriales similares a los productos comerciales. Este proceso se realizó empleando un proceso de salado controlado donde se dosificó la cantidad exacta de sal necesaria para que el producto alcanzara una concentración de sal similar a los productos comerciales. Se introdujeron en bolsas permeables al vapor de agua y se depositó una fina capa de sal lo más homogénea posible. Los lomos se envasaron al vacío para facilitar un buen contacto entre el material de envasado y la carne. Durante su procesado, se modificaron las condiciones de HR y temperatura de la cámara hasta llegar finalmente a una HR de 65% y 10ºC. Los lomos permanecieron dentro de las bolsas bajo estas condiciones hasta presentar una pérdida de peso del 40%. Al finalizar el proceso, los lomos se analizaron para determinar sus parámetros físico-químicos (humedad, sal, aw, pH, nitrógeno proteico (NP) y Nitrógeno no proteico (NNP)), textura, color, parámetros microbiológicos (mesófilos, bacterias ácido lácticas y enterobacterias), así como una evaluación sensorial. La optimización de las condiciones de procesado en el salado-curado controlado empleando bolsas permeables al vapor de agua para la obtención de lomo curado y la dosificación exacta de la sal han sido adecuadas para obtener un producto con valores de humedad, sal y aw similares a los determinados en los productos comerciales. Estas condiciones han permitido obtener un producto con una calidad higiénica adecuada y un perfil sensorial similar al producto tradicional. Este nuevo proceso de salado-curado empleando bolsas permeables al vapor de agua presenta ventajas respecto a la menor manipulación del producto, la reducción de los residuos generados y al mejor control que supone el salado controlado que posiciona esta nueva técnica como una alternativa a los procesos de salado y curado tradicionales para mejorar la calidad higiénica de los productos y reducir el impacto medioambiental de este sector alimentario. | [EN] The meat industry searches to innovate its production processes with the aim of making its activities profitable, reducing the environmental impact, obtaining products with better nutritional quality and safe for consumers. Therefore, the improvement of the salting and curing processes is focused on incorporating new alternatives to solve some problems that are actually present in the industry. These alternatives would reduce processing times, minimize waste generated and achieve more homogeneous products. The aim of the present study is to develop an alternative method to the traditional curing process using water vapor permeable bags to obtain cured loin with physico-chemical, microbiological and sensorial characteristics similar to commercial products. This process was carried out using a controlled salting process where the exact amount of salt necessary for the product to reach a salt concentration similar to commercial products was dosed. They were placed in bags permeable to water vapor and deposited a thin layer of salt as homogeneous as possible. The loins were vacuum packed to facilitate good contact between the packaging material and the meat. During its processing, the HR and temperature conditions of the chamber were modified until finally it reached a RH of 65% and 10 ° C. The loins remained inside the bags under these conditions until a weight loss of 40%. At the end of the process, the loins were analyzed to determine their physico-chemical parameters (humidity, salt, aw, pH, protein nitrogen and NNP), texture, color, microbiological parameters (mesophiles, acid bacteria Lactic and enterobacteria), as well as a sensorial evaluation. Optimization of the controlled salt-curing processing conditions using water vapor permeable bags to obtain cured loin and exact salt dosage have been adequate to obtain a product with moisture, salt and aw values similar to those determined in commercial products. These conditions have allowed to obtain a product with an adequate hygienic quality and a sensorial profile similar to the traditional product. This new salting-curing process employing waterpermeable bags presents advantages with respect to the less manipulation of the product, the reduction of the waste generated and the better control that the controlled salting that positions this new technique as an alternative to the processes of salting and curing traditional to improve the hygienic quality of the products and to reduce the environmental impact of this alimentary sector. | Baena Noriega, NA. (2017). Desarrollo de un nuevo proceso para la obtención de lomo curado empleando bolsas permeables al vapor de agua. http://hdl.handle.net/10251/85596.