La presente investigación planteó como objetivo establecer y germinar en condiciones in vitro semillas de pitahaya naranja de Churuja (Hylocereus sp.), permitiendo obtener material vegetal joven en condiciones asépticas. Se introdujeron las semillas de pitahaya en condiciones in vitro, mediante el uso de etanol al 70% en diferentes tiempos (segundos) y se continuó su desinfección en diferentes soluciones desinfectantes (concentraciones de hipoclorito de sodio) y en diferentes periodos de tiempo (minutos). Se empleó un diseño completamente al azar (DCA), estableciéndose cinco tratamientos con 10 unidades experimentales o repeticiones por tratamiento, la unidad experimental correspondió a una placa con 15 semillas. Como resultados se observó que el mejor tratamiento permitió obtener 0% de contaminación y 100% de germinación de las semillas. En conclusión, se estableció un protocolo para el establecimiento y germinación in vitro de semillas de pitahaya naranja de Churuja (Hylocereus sp.). Mediante el uso de una solución de etanol 70% durante 1 minuto, solución de hipoclorito de sodio 2% durante 10 minutos y tres lavados en agua destilada estéril (Tratamiento T5), se logró obtener plántulas libres de contaminación (0%) y total germinación (100%) de las semillas de pitahaya naranja de Churuja.

Cacao is a vital cash crop in cacao-producing countries, often grown with inadequate management. This study aimed to evaluate the impact of horn and hoof meal (HHM) on the development of seven-year-old cacao hybrids. Conducted at the Tropical Crops Institute in San Martin, Peru, (2018-2020), the experiment design was a CRD with four replicates. The treatments included: 332.5 g tree-1 (T1), 249.9 g tree-1 (T2), 166.6 g tree-1 (T3), 83.3 g tree-1 (T4), 72.5 g tree-1 (T5), and 0 g tree-1 (T0), with additional triple superphosphate and potassium chloride per tree. Results showed that HHM and urea had similar effects on leaf area, however, HHM significantly improved SPAD content and dry biomass of lateral roots. The optimal doses were 83.3 g tree-1 (T4) for leaf area, 332.5 g tree-1 (T1) for SPAD content, and 83.3 g tree-1 (T4) for dry biomass of lateral roots. This suggests that HHM can be an effective alternative to urea for cacao fertilization, particularly in improving SPAD content and root biomass.

El maíz forrajero es indispensable para la producción de rumiantes; sin embargo, la acidez del suelo reduce significativamente su productividad. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto del encalado en el rendimiento forrajero y rentabilidad del maíz INIAP 543 – QPM cultivado en un suelo andisol de Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador. Se evaluaron cuatro tratamientos conformados por tres dosis de dolomita (1,0; 1,5 y 2,0 t ha-1) y un tratamiento control sin cal. Las variables evaluadas fueron rendimiento de materia verde, pH final del suelo y beneficio económico neto. El encalado tuvo un impacto significativo (p<0,05) en el rendimiento de materia verde y el pH final del suelo. La dosis de 1,5 t ha-1 de dolomita mostró los mayores incrementos en rendimiento de materia verde. Todas las dosis de encalado lograron elevar el pH por encima de 5,5, necesario para precipitar el Al3+. La dosis de 1,5 t ha-1 de dolomita logró la mayor rentabilidad económica. En conclusión, la dosis de 1,5 t ha-1 de dolomita fue agronómica y económicamente viable para potenciar la producción forrajera de maíz en suelo andisol ácido.

Este estudio evaluó el uso de microorganismos nativos de Mocache, Ecuador, para el control biológico de la enfermedad de vaina helada. Se empleó un Diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA) con seis tratamientos y tres repeticiones: T1 (Testigo), T2 (Cuprofix químico), T3 (Mucílago + melaza), T4 (Sustrato rico en MN + melaza + agua + vaina de cacao infectada), T5 (Sustrato rico en MN + melaza + agua + vaina de cacao infectada + mucílago) y T6 (Mucílago + melaza + vaina de escarcha de la vaina de cacao). Los datos fueron analizados mediante Modelos Lineales Generales (GLM) y comparación de medias con la prueba de Tukey (p<0,05). El T5 presentó la menor incidencia de M. roreri a los 30 días (20,42 %), 60 días (20,84 %) y 90 días (14,89 %). En cuanto a la severidad interna, mostró valores de 2,00, 2,37 y 2,50 a los 30, 60 y 90 días, respectivamente. Para la severidad externa, el T6 obtuvo el mejor resultado a los 60 días (3,13). En términos de productividad, el T5 alcanzó el mayor rendimiento con 410,11 kg ha⁻¹ año⁻¹.

En el presente artículo se evaluó la actividad antioxidante de los hidrolizados de sueros lácteos utilizando diferentes concentraciones de suero (0, 1, 2 y 3%) y tiempo de hidrólisis 0 minutos, 30 minutos y 4 horas. Se emplearon enzimas proteasas de Bacillus sp para realizar la hidrólisis. La actividad antioxidante se midió mediante el método del radical catiónico ABTS●+. Los resultados mostraron que la actividad antioxidante fue máxima a una concentración del 1% de suero lácteo, tanto a 30 minutos como a 4 horas. Sin embargo, al aumentar la concentración a 2% y 3%, la actividad antioxidante disminuyó, posiblemente debido a la saturación enzimática. Además, se encontró que tanto la concentración del suero lácteo como el tiempo de hidrólisis influyeron significativamente en la actividad antioxidante (<0,0001), con una interacción significativa entre ambos factores. Los hidrolizados proteicos de suero de leche producidos mediante la proteasa de Bacillus sp. mostraron un notable potencial como ingredientes funcionales en las propiedades antioxidantes, lo que representa una oportunidad prometedora para la industria alimentaria. La capacidad enzimática para la generación de péptidos bioactivos antioxidantes muestra la eficiencia, aunque se recomienda estudios adicionales para la optimización de la calidad de los hidrolizados.