В статье описан процесс создания работающего программного продукта, выполняющего задачи по анализу изображений на засорённость зерна, ведению базы изображений и администрированию пользователей. В процессе создания программы были рассмотрены и применены ряд алгоритмов для обработки изображений и исследованы различные способы применения искусственных нейронных сетей, в результате чего удалось добиться высокой точности распознавания. При высокой точности распознавания программа имеет высокое быстродействие и гибкость в использовании.

Одной из ведущих отраслей животноводства, обеспечивающей не только продовольственную независимость страны, но и социальную стабильность, является молочное скотоводство. Сельскохозяйственные организации Воронежской области – перспективные производители молока, поскольку они располагают значительным потенциалом. Однако экономика молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях Воронежской области является нестабильной и имеет противоречивые тенденции развития. В целях повышения эффективности, обеспечения стабильности и конкурентоспособности производства сырого молока необходима реализация целостной системы мероприятий, предложенных в данной статье.

Применение ядохимикатов в сельском хозяйстве является одним из основных условий повышения урожайности сельскохозяйственных культур, что приводит к накапливанию в почве соединений, обуславливающих ее загрязненность и токсичность. В качестве материала для сравнительного анализа возможного влияния ядохимикатов на загрязненность почв были выбраны четыре хозяйства Красноярского края. Установлено, что их пахотные почвы обладают благоприятными агропроизводственными свойствами, но при длительном применении ядохимикатов имеется предрасположенность к накоплению почвами тяжелых металлов, остаточных количеств пестицидов, т.к. они обладают тяжелосуглинистым и глинистым гранулометрическим составом.

В последнее время возникла проблема производства лечебно-профилактических продуктов питания из-за нехватки витаминов, микроэлементов и полноценных белков. В связи с этим необходимо увеличение производства продуктов массового потребления с высокой пищевой и биологической ценностью. Одним из таких продуктов является тыква. В результате проделанной работы авторами обоснован выбор для технологической переработки сорта тыквы Мичуринская как содержащего наибольшее количество сухих веществ, установлен лучший способ переработки тыквы – сушка, в процессе которой не происходит разрушение питательных веществ, а процентное содержание их увеличивается с уменьшением содержания влаги в конечном продукте.