L'emploi de l'azote liquide appliqué à la congélation des produits marins peut apporter certaines améliorations dans la rapidité des opérations et la qualité des produits. Les travaux ont démontré que pour les échantillons de faible épaisseur on obtenait une qualité meilleure qu'avec la congélation classique. Cependant, dans le cas des produits d'une certaine épaisseur, on a constaté une hétérogénéité de la structure qui ntexiste pas avec la congélation à – 40° C. Bien que la température d'évaporation de l'azote soit de – 195°,8 l'abaissement de la température du traitement au-dessous de -100° C/-120° C n'apporte pas un gain notable, ni dans la vitesse de congélation, ni dans la qualité des produits finis. L'amélioration constatée au début de l’entreposage ne s'est pas maintenue au-delà de 28 semaines de conservation, les produits simplement congelés à -40° C accusant une qualité semblable aux autres. Dans le cas d'une recongélation, les constatations furent semblables qu'après la première congélation.

Compte rendu de la 3ème conférence de l'ACORBAT. Fort-de-France, 20-24 mai 1974. Défense des cultures (Cercospora, charançons, nématodes, thrips). Qualité des fruits, transport par conteneurs, agronomie générale, utilisation de la banane en alimentation animale

La Côte d'Ivoire a atteint une échelle internationale pour l'exportation en ananas frais et pour la production de conserves (200.000 t). Zones de production et leurs caractéristiques ecologiques (le quart Sud-est). Techniques culturales. Marchés. Commercialisation. Perspectives d'amélioration de la qualité, des plantations, du transport, du commerce. Côte-d'Ivoire

Ce document porte sur le système d'exploitation en cage flottante de la retenue EDF de Golinhac. Le matériel utilisé est décrit en détails, une critique des installations est faite. Deux autres parties portent sur la qualité de l'eau et l'élevage.

Pour un bon développement végétatif, des fruits de haute qualité, une résistance satisfaisante à la Gommose, on recommande les porte-greffe citranges Troyer et Carrizo pour le pomelo, l'oranger et le mandarinier; Citrus macrophylla pour le citronnier. Lutte chimique contre la Gommose. Résistance à cette affection de différentes associations porte greffe/greffons. Mali

1. ORGANISME GESTIONNAIRE 2. THÈMES DE RECHERCHES ET D'ÉTUDES 2.1. Préalable : récolte et traitements de base des données 2.2. Hydrologie générale 2.3. Influences humaines sur le régime et la «qualité des eaux d'écoulement 3. DESCRIPTION DE L'ENSEMIILE DES BASSINS

Discussion sur une experience menee avec des boeufs Zebus malgaches soumis a une alimentation intensive basee sur l'utilisation des mais, du tourteau d'arachide et des issues de riz pour l'engraissement des bovins a Madagascar, avec apercu sur l'evolution ponderale, la consommation fourragere et la qualite des carcasses obtenues.

Bien que la vigne soit connue traditionnellement comme une plante résistante à la sécheresse, le régime climatique méditerranéen caractérisé par un déficit hydrique estival et la variabilité de ses précipitations hivernales peut avoir des répercussions sur le volume et la qualité de la production. Dans le cadre d'une étude générale sur les besoins en eau de la vigne et les effets de l'irrigation, nous avons cherché à définir le comportement en croissance de cette plante à l'égard de contraintes hydriques d'intensité et de durée variables. L'effet de ces contraintes a été étudié sur le cépage Cabernet- Sauvignon cultivé en vases de végétation. La croissance des rameaux, l'évolution dans le temps de l'aoûtement, les caractéristiques des rameaux et des feuilles à l'automne et des sarments en fin d'hiver ont été analysées.

L'emploi de semences d'arachides de haute qualité constitue pour les producteurs d'Afrique un des moyens les plus efficaces pour améliorer la productivité de leurs cultures. Ainsi, les chercheurs ont estimé qu'au Sénégal, parmi les facteurs d'augmentation des rendements confirmés et dont la vulgarisation était possible, l'emploi de semences sélectionnées intervenait pour 35 p. 100 dans le gain de productivité escompté. L'amélioration des variétés par la sélection est continue ; il est primordial que le cultivateur puisse bénéficier rapidement des progrès réalisés par les Stations de Recherche. L'organisation de la production des semences et de leur diffusion à l'ensemble des cultivateurs est donc importante pour la réalisation de tout plan de développement de la production arachidière et, souvent même, un préalable nécessaire à l'introduction des autres facteurs de productivité tels que les engrais et les techniques culturales. (Résumé d'auteur)