Está faltando o mês na parte de volume/série. Corrigir | Objetivou-se avaliar a capacidade das espécies forrageiras azevém (Lolium multiflorum Lam.), aveia-preta (Avena strigosa . Schreb) e milheto (Pennisetum americanum L.), de extrair nutrientes do solo em que foi aplicada água residuán'a da lavagem e despolpa de frutos do cafeeiro (ARC), numa dose de 250 kg ha“l dia"1 de DBOS. O experimento foi realizado na Fazenda' Laje, localizada no Município de Viçosa, Zona da Mata mineira, sendo arranjado em parcelas subdivididas, constituídas pelo “esquema fatorial 3 x 2 (três forrageiras e duas qualidades de água) no delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições. Foram realizados três cortes no azevém, dois no milheto e um na aveia-preta, condicionados pelo desempenho das forrageirasncultivadas com ARC. Para análise do efeito da época do corte nas variáveis monitoradas, os dois cortes, constituíram as subparcelas. As concentrações de nitrogênio e potássio foram maiores na parte aérea (material do primeiro corte) do azevém do que na do milheto, enquanto a concentração de fósforo não diferiu. Numa avaliação geral, a concentração de cálcio foi maior na parte aérea do azevém enquanto a de magnésio foi maior na do milheto. As maiores remoções de potássio, cálcio e magnésio foram obtidas pelo azevém, e as maiores remoções de nitrogênio, fósforo e sódio pelo azevém e milheto. A aveia-preta foi a espécie forrageira de menor capacidade na remoção de nutrientes aplicados ao solo via ARC. | This study aimed the evaluation of the ability of the nutrient uptake by the forage species azevém (Lolium multiflorum Lam.), aveia-preta (Avena stn'gosa Schreb) and milheto (Pennisetum americanum L.) cropped in ramps for treatment of the wastewater from washing and pulping the coffee cherries (from now on ARC), in a application rate of 250 kg ha"l dia'l BOD5. The experiment was carried out in area of the Laje Farm, which is located in Viçosa County, Zona da Mata - MG, being arranged on a factorial scheme 3x2 (three forages and two water qualities), in casualized blocks, with four replications. Three cuts were carried out in the azevém, two in the milheto and one in the aveia-preta conditioned by the forage performance when cultivated with ARC. For analysis of the effect of the time of the out in the monitored variables, the out, in number of two, constituted the subplots. The concentrations of nitrogen and potassium were larger in the aerial part (material of the first cut) of the azevém, than the milheto, while the phosphorus concentration didn't differ. In a general evaluation, the concentration of calcium was larger in the aerial part of the azevém while the magnesium was larger in the milheto. The highest potassium, calcium and magnesium removals were obtained by azevém, whereas the highest nitrogen, phosphorus and sodium removals were obtained by both azevém and milheto. The aveia-preta was the forage species showing the lowest ability in removingthe nutrients applied on the soil through ARC.

O arroz constitui alimento básico da população mineira, sendo cultivado em todo o Estado, sobretudo pelos pequenos agricultores, como cultura de subsistência. Os dois sistemas de cultivo mais utilizados são o de terras altas e o de várzea úmida. Pesquisadores têm buscado, por meio do melhoramento genético, obter novos cultivares mais produtivos e de melhor qualidade de grãos, associado a outras características de interesse, como resistência às doenças e ao acamamento. Esse trabalho objetivou desenvolver e selecionar cultivares com as características mencionadas para os dois sistemas de cultivo. Em 2004, obteve-se um novo cultivar, denominado “BRSMG Curinga', adaptado tanto ao sistema de terras altas, quanto ao de várzea úmida, possui alto potencial produtivo, ciclo . médio, resistência às principais enfermidades e ao acarnarnento, tipo de planta moderno e alta qualidade de grãos. | Rice is the staple food of MG state population, especially for small rice growers as subsistence food crops in all state. The two more used rice-cropping systems are, upland and lowland cropping. The state breeding program has looking for a new and more productive rice cultivars with better grain quality associated to others interesting characteristics as diseases and lodging resistant. This study was made to select and develop rice cultivars with the mentioned characteristics for the two cropping systems. In 2004, a new rice cultivar adapted to up and low land cropping named “BRSMG Curinga” was obtained for planting in all state in the two ecosystems. This rice cultivar has high yielding potential, medium cycle, lodging and to the main diseases resistance. It is a modern plant type with high grain quality.

O uso de absorvedores de oxigênio na conservação de alimentos vem crescendo a cada dia. Esta técnica foi desenvolvida para diminuir o teor de oxigênio presente na atmosfera interna dos alimentos acondicionados, com o principal objetivo de inibição e, ou, redução da carga microbiológica desses alimentos. A concentração de 02 no interior da embalagem usando essa tecnologia pode alcançar níveis inferiores aos de 02 remanescente comumente encontrados em produtos a vácuo. A eficiência dos absorvedores é dependente da barreira do material da embalagem para oxigênio, do teor de umidade no interior da embalagem, da temperatura e da composição do absorvedor. Existem vários tipos de absorvedores de oxigênio, nos quais são empregados enzimas, matrizes fotossensíveis, ácido orgânicos, polímeros, metais em pó, dentre outros. A grande maioria dos desenvolvimentos nessa área está em forma de patente. O ferro em pó vem se destacando na composição dos absorvedores, sendo o mais utilizado pelo mercado, principalmente no Japão, EUA e Europa. Vários estudos, para diversos tipos de alimentos, vêm sendo conduzidos, e os resultados mostram-se satisfatórios na redução e, ou, inibição da microbiota e na diminuição das alterações oxidativas, principalmente em produtos de panificação. | The use of oxygen absorbers in food preservation is increasing every day. This technique was developed to decrease the content of oxygen present in the internal atmosphere of packaged foods. The concentration of 02 inside the packaging using this technology can reach inferior levels compared to 02 remainder commonly found in products under vacuum. The efficiency of oxygen absorbers is dependent on the packaging material barrier to oxygen, humidity content inside the packaging, temperature and absorber composition. Several types of oxygen absorbers are currently available including enzymes, photosensitive matrix, organic acids, polymers, powdered metals and so on. The great majority of the developments in this area have been patented. Powdered iron is one of the most used oxygen absorbers available in the market, mainly in Japan, USA and Europe. Results of several studies including different types of foods have shown it to be satisfactory in the reduction and, or inhibition of microbiota and in the reduction of oxidative alterations, mainly in bakery products.

Filmes e revestimentos comestíveis são desenvolvidos para interagir favoravelmente com os alimentos, aumentando sua vida de prateleira. Eles têm potencial para reduzir o uso de polímeros sintéticos tradicionais e melhorar a qualidade dos alimentos, controlando a transferência de massa, carreando ingredientes e melhorando a integridade mecânica e as características dos alimentos. Este trabalho discute o uso de filmes e revestimentos comestíveis em alimentos e sumariza as principais pesquisas sobre sua eficácia e seus problemas. | Edible films and coatings from biopolymers have been developed to be used as protective layers and to interact favorably with food products increasing their shelf life.They have the potential to reduce the use oftraditional polymeric packaging, and to improve food quality by providing a barrier te mass transfer, carrying food ingredients and/or improving the mechanical integrity or handling characteristics of foods. This review discusses the use of edible films and coatings in food and summarizes research findings on its effectiveness and problems.

O objetivo deste trabalho foi avaliar duas rações comerciais no desempenho produtivo de juvenis de trairão (Hoplias lacerdae). Animais com peso médio de 15,9 ± 4,6g e comprimento médio de 11,6 ± 1,1cm, treinados a receber dietas secas, foram distribuídos em seis tanques de alvenaria (4,5 m^2), na densidade de um peixe/m^2. Foram testadas duas rações comerciais extrusadas (ração A e B). Os peixes foram alimentados à vontade, duas vezes ao dia, por 120 dias. Ao final do experimento foram avaliados os ganhos em peso diário e em comprimento, a conversão alimentar e a taxa de sobrevivência. Pode-se observar efeito significativo (P < 0,05) no ganho em peso diário e na conversão alimentar com melhores resultados para os peixes que receberam a ração B. Não houve diferença significativa para o ganho em comprimento e taxa de sobrevivência dos animais. Pode-se concluir que a ração B foi mais adequada para atender as exigências nutricionais dos peixes nessa fase da criação, proporcionando melhor desempenho produtivo. | This experiment was carried out to evaluate the effect of two commercial diets on the productive performance of juvenile trairao. Fish with average weight of 15.9 ± 4.6 g and length 11.6 ± 1 cm, previously trained to accept dry food, were stocked in six tanks (4.5 m^2) under stocking density of one fish/m^2. Two extruded commercial diets were tested (A and B). Fish were fed to satiation, twice a day for 120 days. At the end of the experiment, fish were evaluated based on their daily weight gain, length gain, feed conversion and survival rate. A significant effect (P < 0.05) was observed in daily weight gain and feed conversion, with better results being obtained for the fish fed the B diet, No Significant difference was observed for length gain and survival rate. Therefore, it can be conciiided that the B diet was more adequate to meet the nutritional requirements of trairao, enhancing their productive performance.

O cultivo da soja, nos últimos anos, vem crescendo em vários países, inclusive no Brasil. Como as sementes dessa leguminosa contêm grandes quantidades de ácidos graxos polinsaturados, são bastante suscetíveis à deterioração. Em altos níveis de umidade, a atividade das lipoxigenases favorece o mecanismo alternativo de peroxidação dos lipídios a presença de oxigênio. O sabor de "feijão cru" tem sido um entrave ao consumo de derivados de soja, ao natural ou industrializado. Esse sabor é conseqüência de atividades das enzimas lipoxigenases (Lox1, Lox2 e Lox3). A eliminação pela manipulação genética dos alelos que codificam as enzimas lipoxigenases parece ser a maneira mais adequada de contornar os problemas associados ao sabor desagradável. Visando elucidar a participação da lipoxigenase nos processos determinantes da qualidade fisiológica de sementes, foi avaliada a germinação, o vigor no teste de envelhecimento acelerado e a emergência das plântulas em areia. Foram utilizadas linhagens contrastantes para lipoxigenases nas sementes, utilizando-se variedades normais de soja (FT-Cristalina RCH, Doko RC e IAC- 12) que apresentam lipoxigenases nas sementes, e linhagens avançadas dessas variedades, apresentando presença (triplo positivas) ou ausência das três lipoxigenases (triplo nulas) nas sementes. A eliminação genética das três lipoxigenases das sementes das variedades FT- Cristalina RCH e Doko-RC não apresentou efeitos consistentes sobre a qualidade fisiológica de suas sementes, porém no caso da variedade IAC-12, verificou-se nítida desvantagem das sementes da linhagem triplo-nula em comparação às da linhagem triplo-positiva ou da variedade comercial. Devem existir genes importantes à qualidade fisiológica das sementes próximos aos genes que codificam as lipoxigenases, havendo necessidade de maior número de retrocruzamentos para recuperação do nível de qualidade fisiológica das sementes das variedade recorrentes. | Soybean cultivation has expanded in several countries, including Brazil. Soybean seeds contain a great amount of polyunsaturated fat acids and are susceptible to deterioration. In the presence of high humidity, lipoxygenase activity favors the alternative mechanism for lipid peroxidation in the presence of oxygen. The presence of beany off flavor limits the consumption of natural or industrialized soybean derivatives. The beany off flavor evolves from the action of lipoxygenase enzymes (Lox1, Lox2 and Lox3). The genetic elimination of the alleles that code these enzymes seems to be the most adequate way to solve the problems associated with this flavor. Aiming to elucidate the participation of lipoxygenases in the process regulating the physiological quality of seeds, germination, vigor and seedlings emergence test were assessed. Seeds from normal soybean varieties, namely FT-Cristalina RCH, Doko RC and IAC-12, which present Iipoxygenases in their seeds, and advanced lines from these varieties containing all the three lipoxygenases (triple positive) or the complete absence of them (triple null) were studied. The genetic elimination of the three lipoxygenases from the seeds of FT-Cristalina RCH and Doko-RC varieties did not present consistent effects on the physiological quality of their seeds, but for IAC-12, there was a clear disadvantage of seeds from the triple-null line when compared to seeds from the triple-positive line or the commercial variety. Genes important to physiological quality the of the seeds may be present near the lipoxygenase loci, requiring a larger number of backcrosses to recover the level of physiological quality of the seeds of the recurrent varieties.

valiou-se o efeito da remoção genética de lipoxigenases das sementes de variedades de soja sobre a sua qualidade fisiológica. Sementes das variedades CAC-1 e oko-RC e das linhagens com ausência das três lipoxigenases LOXI, LOX2 e LOX3 (CAC-1 triplo-nulo e Doko-RC triplo-nulo) foram colhidas no estádio de maturação R8 e aos 30 dias após o R8. A qualidade fisiológica das sementes colhidas nas duas épocas foi avaliada pelos testes: germinação, emergência e velocidade de emergência de plântulas em leito de areia, envelhecimento acelerado e teste de frio. Os resultados indicaram que o retardamento da colheita provocou redução na porcentagem de germinação e no vigor das sementes de CAC-l e CAC-1 triplo-nulo e na porcentagem de germinação das sementes de Doko-RC triplo-nulo. As sementes de Doko-RC mostraram-se mais tolerantes aos efeitos do retardamento da colheita. A qualidade fisiológica das sementes das linhagens triplo- nulas variou com a variedade que as originou, e mostraram-se mais sensíveis aos efeitos do retardamento da colheita. | The effect of genetic removal of lipoxygenases from the seeds of soybean varieties on their physiological quality was evaluated. Seeds from CAC-1 and Doko-RC varieties and their lines in the absence of the three lipoxygenases LOXl, LOX2 and LOX3 termed triple-null CAC-1 and triple-null Doko-RC) were harvested at the R8 maturity stage and 30 days later. The physiological quality of the seeds harvested at both times was evaluated by the following tests: germination in paper rolls, seedling emergence and emergence speed in sand, accelerated aging, and cold test. The results indicated that harvest delay caused reduction in the germination and vigour percentage triple-null CAC-1 and commercial CAC-1 seeds and in the germination percentage triple-null Doko-RC seeds. The seeds of commercial Doko-RC revealed to be more tolerant to the effect of harvest delaying. The physiological quality of the triple-null lines seeds varied with their genetic background (Doko RC or CAC-l) and were more sensitive to harvest delay.

Com o objetivo de quantificar as características morfoanatômicas de Brachiaria decumbens em diferentes condições de cultivo foi realizada esta pesquisa na Estação Experimental da UFV, em Coimbra, MG. Os tratamentos consistiram de B. decumbens em monocultivo e do seu consórcio com a cultura do milho, o qual foi submetido às subdoses de 0, 8 e 16 g ha^-1 do herbicida nicosulfuron, aplicado aos 25 dias após a semeadura. Os tratamentos foram arranjados em blocos casualizados com quatro repetições. B. decumbens em monocultivo apresentou maiores índices de área foliar, biomassa seca total, número de colmos e comprimentos de colmos e entrenós, em relação à forrageira consorciada. As espessuras da lâmina e da bainha foliar, dos feixes vasculares, das células da bainha dos feixes vasculares, as distâncias entre feixes vasculares e entre células buliformes na folha, e a área dos feixes vasculares do colmo, também foram maiores na forrageira em monocultivo. Em consórcio, essas características foram afetadas à medida que se aumentaram as doses de nicosulfuron. | The objective of this work was to quantify the morphological and anatomic characteristics of Brachiaria decumbens celtivated under different management systems in the field. The experiment was carried out at the Estação Experimental de Coimbra, MG. The treatments consisted of B. decumbens monecrop and intercropped with corn; the coexistenee of the two species was managed with doses of the herbicide nicosulfuren (O, 8 and 16 g ha^-1) applied 25 days after sowing (DAS). The treatments were arranged in randomized blocks with four repetitions. B. decumbens monocrop presented higher indices of leaf area, total dry biomass, number of stents, stem and intemode length, compared to the intercrogaped forage. Thickness of leaf and sheath, vascular bundles, vascular bundle sheath cells, distances between vascular bundles and between bulliferm cells ia the leaves and vascular bundle area in the stem were also higher ander monecropping. These characteristics were affected under intercropping when nicosulfurcn doses were increased.

Conduziu-se esta pesquisa com o objetivo de avaliar a eficácia do herbicida carfentrazone-ethyl como dessecante na cultura do feijoeiro para produção de sementes com antecipação da colheita. Utilizou-se o cultivar Talismã do grupo Carioca, plantado em campo e dessecado em três épocas: aos 25, 30 e 35 dias após o florescimento (DAF), com cinco doses do carfentrazone-ethyl: 0, 10, 30, 60 ou 120 g ha^-1. Em intervalos de dois dias após cada dessecação, quantificou-se a porcentagem de desfolha para ema tratamento. Oito dias após cada aplicação foi realizada a colheita, sendo determinadas a produtividade e o índice de velocidade de emergência (IVE) das sementes. O carfentrazone-ethyl promoveu boa dessecação ao feijoeiro, sendo mais rápida conforme o aumento da dose e dos dias após aplicação. Houve redução da produtividade das sementes, entre 30 e 120 g ha^-1, quando o arfentrazone-ethyl foi aplicado aos 25 DAF, e a maior dose também diminuiu o IVE das ementes. A aplicação de 10 e 30 g ha^-1 de carfentrazone-ethyl, aos 30 DAF, além de não fetar a produtividade e o IVE, antecipou a colheita do feijoeiro em sete dias. | This study was conducted with the objective ef evaluating the use of the herbicide carfentrazone-ethyl as a desiccant on bean crops for the early harvesting of seeds. Plants of the cultivar Talismã (Carioca group) were grown in a field plot and sprayed at three different times (25, 30 and 35 days after flowering - DAF), with five different doses of carfentrazone-ethyl (0, 10, 30, 60, and 120 g ha^-1). The percentage of leaf removal was quantified for each treatment every two days after treatment. Plants were harvested eight days after each application “and the seedling emergence index (SEI) was determined. Carfentrazone-ethyl provided good desiccation of bean plants, directly prºportional to dosage and increasing rapidly during the days right after spraying. However, a reduction in yield was observed when theherbicide was used at 25 DAF at cºncentrations between 30 and 120 g ha^-1, while applicated to 25 DAF, and the highest rate also decreased the seeds [E. The 10 and 30 g ha^-1 . The highest concentration also decreased the SEI. Application of 10 to 30 g ha^-1 of carfentrazone-ethyl at 30 DAF, did not affect yield or SEI, and advanced bean harvest in seven days.

As patologias do sistema locomotor são freqüentes na clínica eqüina. Neste estudo foram avaliadas radiograficamente as estruturas osteoarticulares (articulações metacarpofalangiana e interfalangianas proximal e distal, ossos sesamóides proximais e falanges proximal, média e distal) dos membros torácicos de 49 cavalos, sem histórico de patologia locomotora, utilizados para cavalgada recreativa, reprodução e trabalho em campo, com idades entre 5 e 12 anos (7,3 ± 3,4). Os resultados demonstraram que 42 animais (86%) apresentavam alguma alteração, sendo a ossificação das cartilagens alares a falange distal o achado mais freqüente (N=42; 86%), seguido por entesiopatia, na eminência para a inserção dos ligamentos colaterais da articulação interfalangiana distal (N=22; 45%) e/ou nos locais de inserção dos ligamentos sesamoideos distais (N=9; 18%). Doze animais (24%) apresentaram remodelação dos côndilos lateral e medial da falange proximal. Um cavalo (2%) apresentou periostite na superfície dorsal da falange média e dois (4%) sesamoidite proximal medial. Um animal (2%) mostrou osteófito na face dorsoproximal da falange média. Apesar das alterações encontradas, nenhum dos animais mostrou claudicação durante o exame físico. | Pathologies of the locomotor system are commonly treated at equine Clinics. The aim of this radiographic study was to evaluate bone and articular structures (metacarpophalangeal joint, proximal and distal interphalangeal joints, proximal sesamoid bones, and proximal, middle and distal phalanges) of the forelimbs of 49 horses without previous report of locomotor pathology. Animals were used for pleasure, reproduction and farm work purposes, at ages ranging from 5 to 12 years (7.3 ±3.4). Forty-two horses (86%) presented some radiographic alteration. Sidebone was the most common finding (N=42; 86%), followed by entheseophytes, detected at the eminence of attachment of the collatera] ligaments of the distal interphalangeal joint (N=22; 45%) and/or at the regions for attachment of the distal sesamoid ligaments (N=9; 18%). Twelve horses (24%) presented remodeling of the lateral and medial articular margins of the proximal phalanx. One horse (2%) presented a periostitis on the dorsal surface of the middle phalanx and two (4%) presented medial proximal sesamoiditis. Osteophyte was detected on the dorsoproximal surface of the middle phalanx in one horse (2%). Despite all the anomalies found, no horse showed lameness during the physical examination.