AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

[Research on the number and seasonal variation of butyric acid bacteria spores in milk for Parmigiano-Reggiano cheesemaking]

1981

Pecorari, M. (Centro Lattiero Caseario, Parma (Italy))


Informations bibliographiques
Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia (Italy)
Volume 32 Numéro 5 ISSN 0390-6361
Pagination
pp. 287-296
Langue
italien
Note
4 tables; 23 ref. Summaries (En, It)
Type
Summary

1982-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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