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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Basic microbiology, and molecular biology of bacteriophage of lactic acid bacteria in dairies

1991

Neve, H. (Bundesanstalt fuer Milchforschung, Kiel (Germany))

Mots clés AGROVOC
bacteriophages biodeterioration biodeterioro biologia molecular biological contamination contamination biologique genetic control lactic acid bacteria microbiologia microbiologie microbiology milk products molecular biology process control produit laitier
Informations bibliographiques
Numéro 263 ISSN 0250-5118
Editeur
FIL-IDF. Secretariat General
D'autres materias
Lutte genetique; Contaminacion biologica; Controle de fabrication; Bacterias acidolacticas; Control de fabricacion; Control genetico; Bacteriophage; Starter cultures/ dairy industry; Bacteriofagos; Bacterie lactique; Productos lacteos; Culture starter/ industrie laitiere; Cultivos iniciadores/ industria lechera; Biologie moleculaire
Langue
anglais
Note
13 ill.; 88 ref.; Summary (En)
Type
Bibliography; Summary
Source
Practical phage control, International Dairy Federation, Bruxelles (Belgium).- Bruxelles (Belgium): FIL-IDF. Secretariat General, 1991. p. 3-15
1991-08-15
AGRIS AP
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