Stability and activity of plasmin in UF retentate and cheese
1990
Hansen, K.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Beretning. Statens Mejeriforsoeg (Denmark)
Numéro
276
ISSN
0366-3221
Editeur
SMF
Pagination
22 p.
D'autres materias
Murissage/ technologie fromagere; Maduramiento/ fabricacion del queso; Ripening/ cheesemaking
Langue
anglais
Note
8 ill., 34 ref. Summaries (Da, En)
Type
Summary
Auteur institutionnelle
Statens Mejeriforsoeg, Hilleroed (Denmark)
1991-08-15
AGRIS AP
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