Stability and activity of plasmin in UF retentate and cheese
1990
Hansen, K.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Beretning. Statens Mejeriforsoeg (Denmark)
Edición
276
ISSN
0366-3221
Editorial
SMF
Paginación
22 p.
Otras materias
Murissage/ technologie fromagere; Maduramiento/ fabricacion del queso; Ripening/ cheesemaking
Idioma
Inglés
Nota
8 ill., 34 ref. Summaries (Da, En)
Tipo
Summary
Autores corporativos
Statens Mejeriforsoeg, Hilleroed (Denmark)
1991-08-15
AGRIS AP
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