Studies on salted sea urchin gonads, 5: Changes in carotenoids of salted sea urchin gonads during ripening
1990
Shimada, K. (Yamaguchi Women's Univ. (Japan)) | Nishiyama, K. | Sanagi, S.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology (Japan)
Volume
37
Numéro
9
ISSN
0029-0394
Pagination
pp. 702-708
D'autres materias
Murissage; Poisson sale
Langue
japonais
Note
1 table; 8 fig.; 21 ref.; Summaries (En, Ja)
Type
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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