The presence and inactivation of trypsin inhibitors, tannins, lectins and amylase inhibitors in legume seeds during germination. A review
1992
Savelkoul, F.H.M.G. (Landbouwuniversiteit Wageningen (Netherlands). Vakgroep Veevoeding) | Poel, A.F.B. van der | Tamminga, S.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Plant Foods for Human Nutrition (Netherlands)
Volume
42
Numéro
1
ISSN
0921-9668
Pagination
pp. 71-85
D'autres materias
Amylase/ germination; Amylases/ germination; Legumineuse; Amilasas/ germinacion
Langue
anglais
Note
Bibliography (74 refs.); Summary (En)
Type
Bibliography; Summary; Directory
1992-08-15
AGRIS AP
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