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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Relation between plasma and milk-clotting enzymes with proteolytic and fibrinolytic activities of some fungi

1992

Abd-El-Rahman, T.M.A. | Ali, M.I.A. | Ouf, S.A. | Tharwat, N.A. (Cairo Univ. (Egypt). Faculty of Science)

Mots clés AGROVOC
blood coagulation champignon chymosin chymosine coagulation sanguine enzimas enzyme enzyme preparations enzymes enzymic activity fungi hongos proteolisis proteolyse proteolysis quimosina
Informations bibliographiques
Volume 16 Numéro 1-2
Pagination
pp. 1-12
D'autres materias
Coagulacion sanguinea; Fabrication fromagere; Activite enzymatique; Preparacion enzimatica; Cheesemaking; Fabricacion del queso; Actividad enzimatica; Preparation enzymatique
Langue
anglais
Note
Summaries (Ar, En)
3 tables; 24 ref.
Type
Numerical Data; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

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