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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Effect of preliminary preparations and freezing upon the nutritive components of the yellow carrots]

1994

Kasem, M. (Aleppo univ. (Syria). faculty of agriculture)

Mots clés AGROVOC
biological contamination blanchiment blanching blanqueo carotte carrots contamination biologique contenido de materia seca dissolution dissolving dry matter content enzyme inhibitors freezing inhibidores de enzimas inhibiteur d'enzyme microorganisme microorganismos microorganisms peeling pelado pelage zanahoria
Informations bibliographiques
Numéro 22
Pagination
pp. 195-208
D'autres materias
Contaminacion biologica; Congelation; Disolucion; Congelacion; Teneur en matiere seche
Langue
arabe
Note
Summaries (Ar, En)
4 tables; 9 ref.
Type
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par National Centre for Agro. Inform. and Documentation, Ministry of Agriculture and Agrarian Reform

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