Influence of blanching on aroma compounds in leeks during frozen storage
1997
Petersen, M.A. | Poll, L. | Holm, K. (Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)) | Lewis, M.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
LMC
Pagination
p. 209
Langue
danois
Note
Summary only
ISBN
87-88584-34-8
Type
Summary; Conference
Source
[Food conference 1997: Abstracts for posters and lectures], Levnedsmiddelcentret, Copenhagen (Denmark).- Copenhagen (Denmark): LMC, 1997.- ISBN 87-88584-34-8
Conférence
[Food Conference 1997], Copenhagen (Denmark), 30-31 Jan 1997
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par University of Copenhagen
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]