[Repeating coefficients for enzyme activities and glycogen measured on biopsies and their connection to ultimal pH in Longissimus dorsi in pigs]
1997
Oksbjerg, N. | Henckel, P. | Petersen, J.S. (Statens Husdyrbrugsforsoeg, Foulum (Denmark)) | Pedersen, B.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
LMC
Pagination
p. 239
D'autres materias
Activite enzymatique; Musculos; Metodos estadisticos; Methode statistique; Actividad enzimatica; Glycogene
Langue
danois
Note
Summary only
ISBN
87-88584-34-8
Titre traduit
Gentagelseskoefficienter for enzymaktiviteter og glykogen maalt paa biopsier og deres sammenhaeng til ultimal pH i longissimus dorsi i svin
Type
Summary; Conference
Source
[Food conference 1997: Abstracts for posters and lectures], Levnedsmiddelcentret, Copenhagen (Denmark).- Copenhagen (Denmark): LMC, 1997.- ISBN 87-88584-34-8
Conférence
[Food Conference 1997], Copenhagen (Denmark), 30-31 Jan 1997
1998-08-15
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