Hazard analysis and critical control point systems applied to public health risks: the example of seafood [ciguatera, risk management] | La methode de l'analyse des risques, points critiques pour leur maitrise en sante publique: l'exemple des risques lies ausx produits de la mer [ciguatera, gestion des risques] | Sistemas de analisis de riesgos y control de puntos criticos aplicados a los riesgos de salud publica: el ejemplo de los alimentos de origen marino [ciguatera, manejo de riesgos]
1997
Williams, R.A. (United States Food and Drug Administration, Washington (Etats Unis). Center for Food Safety and Applied Nutrition) | Zorn, D.J.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
OIE
Pagination
p. 349-358
D'autres materias
Toxicite par ingestion; Toxicidad por ingestion; Analisis de costos y beneficios; Sante publique; Analyse cout avantage; Salud publica
Langue
anglais
Note
Resumes (En, Fr, Es)
11 ref.
ISBN
92-9044-429-0
Type
Summary
Source
Contamination of animal products: prevention and risks for public health, Office International des Epizooties, Paris (France).- Paris (France): OIE, 1997.- ISBN ISSN ISBN 92-9044-429-0
1998-08-15
AGRIS AP
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