Non-destructive phosphorus-31 nuclear magnetic resonance study of postmortem changes in oyster [Crassostrea gigas] tissues
1996
Yokoyama, Y. (Interdisciplinary Research Inst. of Environmental Sciences, Kyoto (Japan)) | Azuma, Y. | Sakaguchi, M. | Kawai, F. | Kanamori, M.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 416-420
D'autres materias
Sales de acidos inorganicos; Metabolisme energetique; Qualite; Sel d'acide mineral
Langue
anglais
Note
Summary (En)
6 fig.; 22 ref.
Type
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
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