Heat treament of soybeans can be optimized by adapting initial moisture content and bean size
1998
Hout, R. van den (Landbouwuniversiteit Wageningen (Netherlands). Vakgroep Levensmiddelentechnologie)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Voedingsmiddelentechnologie (Netherlands)
Volume
31
Numéro
6
ISSN
0042-7934
Pagination
pp. 11-13
D'autres materias
Vaporizacion; Proteinas; Etuvage; Tratamiento termico
Langue
néerlandais; flamand
Note
Summaries (En, Nl)
6 ref.
Titre traduit
Stoomproces sojabonen te verbeteren via vochtgehalte en boongrootte: modelsimulatie ter optimilisatie voedingswaarde sojabonen
Type
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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