AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Pre-crystallysation of chocolate mass by new shortened process

1998

Jovanovic, O. | Karlovic, Dj. | Jakovljevic, J. | Pajin, B. (Tehnoloski fakultet, Novi Sad (Yugoslavia))


Informations bibliographiques
Editeur
Tehnoloski fakultet
D'autres materias
Cristalizacion; Propriete organoleptique; Propiedades organolepticas
Langue
serbe
Note
Summaries (En, Sr)
5 graphs; 2 tables; 15 ref.
Titre traduit
Pretkristalizacija cokoladne mase novim skracenim postupkom
Type
Summary; Conference
Source
Production and processing of oilseeds. Proceedings of the 39th oil industry conference, Turkulov, J. (Ed.).- Novi Sad (Yugoslavia): Tehnoloski fakultet, 1998. p. 273-278
Conférence
39. savetovanje industrije ulja, Budva (Yugoslavia), 1-6 Jun 1998

2001-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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