AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

The influence of ascorbic acid on free radicals formation during beer oxidation

2002

Djilas, S.M. | Milic, B.Lj. | Canadanovic-Brunet, J.M. (Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad (Yugoslavia). Tehnoloski fakultet)


Informations bibliographiques
Pivarstvo (Yugoslavia)
Volume 35 Numéro 1-2 ISSN 0554-2308
Pagination
pp. 39-42
D'autres materias
Biere; Oxidacion
Langue
serbe
Note
Summaries (En, Sr)
5 graphs; 12 ref.
Titre traduit
Uticaj askorbinske kiseline na stvaranje slobodnih radikala tokom oksidacije piva
Type
Summary

2003-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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