Use of soybean flour in fish sausage processing

Fawzya, Y.N.; Sugiyono; Irianto, H.E.; Suparno

Use of soybean flour in fish sausage processing

1998

Fawzya, Y.N. | Sugiyono | Irianto, H.E. | Suparno

Mots clés AGROVOC

alimentos calidad elaboración del pescado fish processing fish products foods preservación preservation productos derivados del pescado produit alimentaire produit à base de poisson préservation quality qualité soybean meal tortas de soja tourteau de soja traitement du poisson

Informations bibliographiques

Publié dans

RAP Publication (FAO)

Volume 1998

Editeur

FAO

Langue

anglais

Type

Summary; Conference; Directory

Source

Fish utilization in Asia and the Pacific. Proceedings of the APFIC Symposium, Beijing, People's Republic of China, 24-26 September 1998, James, D.G.(Ed.).- Bangkok (Thailand): FAO, Sep 1998. APFIC Symposium on Fish Utilization in the Asia-Pacific Region,APFIC Symposium on Fish Utilization in the Asia-Pacific Region,Beijing (China),24-26 Sep 1998. FAO-RAP--1998/24. p. 107-113

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Format: AGRIS AP

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