FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

[Wheats and rye, not only an energy source [functional foods]]

2005

Mariotti, M. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche) | Brandolini, A. (Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura (CRA) - Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura, Rome (Italy)) | Moscaritolo, S. (Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura (CRA) - Istituto Sperimentale per la Cerealicoltura, Rome (Italy)) | Pagani, M.A. (Milan Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche)


Informations bibliographiques
Volume 61 Numéro 33 ISSN 0020-0689
Pagination
pp. 37-39
D'autres materias
Nutrienti; Carotinoides; Contenuto in ceneri
Langue
italien
Note
4 tables
Titre traduit
Frumenti e segale, non solo fonte di energia [alimenti funzionali]

2006-05-15
AGRIS AP
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