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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Health value of kiwifruits related to harvesting date]

2005

Tavarini, S. (Pisa Univ. (Italy). Dipartimento di Chimica e Biotecnologie Agrarie) | Remorini, D. (Pisa Univ. (Italy). Dipartimento di Coltivazione e Difesa delle Specie Legnose) | Degl´Innocenti, E. (Pisa Univ. (Italy). Dipartimento di Chimica e Biotecnologie Agrarie) | Massai, R. (Pisa Univ. (Italy). Dipartimento di Coltivazione e Difesa delle Specie Legnose) | Guidi, L. (Pisa Univ. (Italy). Dipartimento di Chimica e Biotecnologie Agrarie)

Mots clés AGROVOC
acide ascorbique acido ascorbico actinidie aliment santé pour homme alimenti salutistici alimentos sanos almacenamiento atmósfera controlada antiossidanti antioxidantes antioxidants antioxydant aptitud para la conservación aptitude à la conservation ascorbic acid composti fenolici composé phénolique compuestos fenólicos conservazione controlled atmosphere storage date de récolte epoca di raccolta fecha de recolección harvesting date health foods keeping quality kiwi (fruta) kiwi (frutto) kiwifruits phenolic compounds preservación preservation préservation refrigeración refrigeration refrigerazione réfrigération serbevolezza stockage en atmosphère contrôlée ácido ascórbico
Informations bibliographiques
Volume 61 Numéro 41 ISSN 0020-0689
Pagination
pp. 47-49
D'autres materias
Stoccaggio in atmosfera controllata
Langue
italien
Note
4 graphs
Titre traduit
Valore salutistico dei frutti di actinidia in funzione dell´epoca di raccolta
Type
Conference
2006-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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