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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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The effects of microbiological quality of goat milk on the quality of Cammember cheese

2007

Kasalica, A.(JPS Zavod za mlekarstvo, Novi Beograd (Serbia)) | Miocinovic, D.(JPS Zavod za mlekarstvo, Novi Beograd (Serbia)) | Niketic, G.(JPS Zavod za mlekarstvo, Novi Beograd (Serbia)) | Popovic-Vranjes, A.(Poljoprivredni fakultet, Novi Sad (Serbia))

Mots clés AGROVOC
calidad cheese flora microbiana flore microbienne fromage goat milk leche de cabra microbial flora quality queso
Informations bibliographiques
Volume 56 Numéro 5 ISSN 0350-1205
Pagination
pp. 50-54
D'autres materias
Lait de chevre; Qualite
Langue
serbe
Note
Summaries (En, Sr)
2 tables
12 ref.
Titre traduit
Mikrobioloski kvalitet kozjeg mleka za proizvodnju sira Kamember
Type
Conference; Summary
Conférence
Simpozijum Mleko i proizvodi od mleka - kvalitet sirovog mleka, 4, Kladovo (Serbia), 9-13 May 2007
2007-05-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Matica Srpska Library

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