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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[The Suedtiroler Bauernspeck PGI [Protected Geographic Indication]]

2006

Anon.

Mots clés AGROVOC
affumicatura ahumado appellation d'origine boning brining carne de cerdo carne di maiale comercio internacional commerce international commercio internazionale control de calidad controlli di qualità cooperativas de productores cooperative di produttori dati di produzione denominazione di origine deshuesado designation of origin disossamento esportazioni european union exportaciones exportation exports food technology fumage international trade legislation legislazione maduramiento meat products normative pork prodotti a base di carne producer cooperatives production data productos de la carne reglamentaciones regulations ripening salage salatura smoking stagionatura technologie alimentaire tecnologia alimentare trentin haut adige trentino alto adige trentino alto adigio unione europea viande porcine
Informations bibliographiques
Volume 3 Numéro 10 ISSN 1825-9758
Pagination
pp. 57-59
D'autres materias
Union europeenne; Union europea; Salazon; Controle de qualite; Tecnologia de alimetos; Cooperative de producteurs; Reglementation; Legislacion; Desossage; Datos de produccion; Murissage; Quality controls; Denominacion de origen; Donnee de production; Produit carne
Langue
italien
Titre traduit
Lo Speck Alto Adige IGP [Indicazione Geografica Protetta]
2008-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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