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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Lactic acid bacteria for hygiene of minimally processed fruits and vegetables]

2006

Scolari, G. | Vescovo, M.

Mots clés AGROVOC
acqua potabile additif alimentaire additivi alimentari aditivos alimentarios aeromonas hydrophila agua potable alimenti pronti alimentos instantaneos antagonism antagonisme antagonismo batteri lattici biological contamination chlore chlorine classement classificazione dei prodotti cloro conditionnement confezionamento contamination biologique contaminazione biologica corte cutting desinfectantes disinfectants disinfettanti drinking water eau potable empaquetado escherichia coli food additives food hygiene fruits frutas frutta grading higiene de los alimentos hortalizas igiene degli alimenti inoculation inoculazione instant foods lactic acid bacteria lactobacillus casei lavado lavage lavaggio legume listeria monocytogenes microscopia microscopie microscopy ortaggi packaging salmonella staphylococcus aureus taglio vegetables washing
Informations bibliographiques
Volume 62 Numéro 16/2 ISSN 0020-0689
Pagination
pp. 20-22
D'autres materias
Desinfectant; Contaminacion biologica; Decoupage; Inoculacion; Bacterias acido lacticas; Hygiene des aliments; Aliment instantane; Bacterie lactique; Staphylococcus aureas; Clasificacion de productos
Langue
italien
Note
1 table
1 graph
Titre traduit
Batteri lattici per l'igiene dell'ortofrutta di IV gamma
2008-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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