Riesgos e inocuidad de los alimentos en un contexto de globalización [ Capítulo 1 de Parte I : Fundamentos de la seguridad alimentaria cualitativa ] | Mediterra 2007 : Identidad y calidad de los alimentos mediterráneos
2007
Hervieu, B. (dir.) | Allaya, M. (coord.) | Rastoin, J.-L.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Presses de Sciences Po
Pagination
29-76
D'autres materias
Innocuite des produits alimentaires; Risque alimentaire; Strategie de l'entreprise; Legislation sanitaire; Etiquetage des produits; Qualite; Systeme agroalimentaire; Tracabilite; Referentiel
Langue
espagnol; castillan
Note
Disponible également en anglais (Risks and food safety in a context of globalisation : towards a political and strategic approach) et français (Risques et sûreté alimentaire dans un contexte de mondialisation : vers une approche politique et stratégique); Publié en cinq langues (français, anglais, espagnol, arabe et italien) Bibliogr. ref.: 58 Graphs: 1 Table: 12
ISSN
7246-1027
Titre traduit
Mediterra 2007 : Identity and quality of mediterranean foodstuffs
Titre traduit
Mediterra
Titre traduit
Mediterra 2007 : Identité et qualité des produits alimentaires méditerranéens
Auteur institutionnelle
/1CIHEAM/2Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes/4Paris (FRA)
2008-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Mediterranean Agronomic Institute of Bari
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