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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Salted eggs production

2004

Sukanya Maikhruakaew(Suratthani Rajabhat University, Surat Thani (Thaland). Faculty of Food Science and Technology) | Chonlada Luamsaisuk(Suratthani Rajabhat University, Surat Thani (Thaland). Faculty of Food Science and Technology) | Yuphayong Sakda(Suratthani Rajabhat University, Surat Thani (Thaland). Faculty of Food Science and Technology)

Mots clés AGROVOC
egg products food processing foods preservation
Informations bibliographiques
Food Journal (Thailand) | Warasan Ahan
ISSN 0125-1147
Pagination
pp. 199-206
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Langue
thaï
Titre traduit
แนวทางการยกระดับภูมิปัญญาท้องถิ่น กรณีศึกษา: การผลิตไข่เค็มไชยา
Type
Non-Conventional
2008-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University

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