Effect of osmotic dehydration in fructose, sucrose and fructooligosaccharide solutions on the content of saccharides in plums and apples and their energy value.
2008
Klewicki, Robert. | Uczciwek, Malgorzata.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Langue
anglais
Note
20 ref.
2010-05-15
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