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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Influencing malt quality by exogenous ethylene application performed in the course of post-harvest ripening of barley grain

2011

Hartman, I., Vyzkumny Ustav Pivovarsky a Sladarsky, Brno (Czech Republic). Sladarsky Ustav | Fiserova, H., Mendelova Univ., Brno (Czech Republic) | Helanova, A., Vyzkumny Ustav Pivovarsky a Sladarsky, Brno (Czech Republic). Sladarsky Ustav | Prokes, J., Vyzkumny Ustav Pivovarsky a Sladarsky, Brno (Czech Republic). Sladarsky Ustav | Hartmann, J., Ustredni Kontrolni a Zkusebni Ustav Zemedelsky, Brno (Czech Republic)

Mots clés AGROVOC
brassage brewing calidad carbon dioxide cebada cervecera chemicophysical properties controlled atmosphere storage dioxyde de carbone duration ethylene etileno facteur de rendement factores de rendimiento glucane glucanos glucans hordeum vulgare malt malta (producto) malteado malting barley orge de brasserie postharvest physiology postharvest technology quality rendement rendimiento variedades varieties yield factors yields
Informations bibliographiques
Volume 57 Numéro 7/8 ISSN 0023-5830
Pagination
pp. 246-252
D'autres materias
Physiologie apres recolte; Fisiologia postcosecha; Propiedades fisicoquimicas; Qualite; Stockage en atmosphere controlee; Technologie apres recolte; Dioxido de carbono; Almacenamiento atmosfera controlada; Duracion; Variete; Propriete physicochimique; Tecnologia postcosecha; Duree
Langue
tchèque, anglais
Note
Summaries (Cs, De, En)
12 graphs, 1 table
16 ref.
Type
Summary
2012-04-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Library of Antonin Svehla

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Liens
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