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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Vliv sterilizacniho rezimu na obsah kyanovodiku v kompotech z peckoveho ovoce.

1990

Voldrich M. | Kyzlink V. | Havrankova H. | Hrdlicka J.

Mots clés AGROVOC
abricot albaricoque amigdalina amygdalin amygdaline analyse chimique apricots canned products cereza cerise chemical analysis cherries cianuros ciruela confiture cyanides cyanure durazno fruit products jams muestreo peaches plums productos derivados de las frutas productos enlatados produit en conserve prune sampling sterilizing temperatura temperature
Informations bibliographiques
Volume 8
Pagination
v.43-50(1)
D'autres materias
Peche fruit; Produit a base de fruit; Echantillonnage; Mermeladas; Esterilizacion; Analisis quimico; Sterilisation germes
Langue
tchèque
Note
1 graph, 1 scheme, 6 tables; 3 ref. Summaries (Cs, De, En, Ru).
Titre traduit
anglais. The effect of sterilization regime on the hydrogen cyanide content in sterilized stone fruit.
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
Potravinarske-Vedy-UVTIZ (Czechoslovakia). (Jan 1990). v. 8(1) p. 43-50.
Auteur institutionnelle
Vysoka Skola Chemickotechnologicka, Prague (Czechoslovakia)
2012-11-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

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