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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Predikcia PSE masa osipanych meranim pH na zivom zvierati a jeho korelacia s aktivitou kreatinkinazy.

1984

Pleva J. | Cabadaj R. | Turek P. | Mala P.

Mots clés AGROVOC
anaesthetics blood calidad carne de cerdo cerdo color colour couleur enzymic activity glicogeno glycogen ph porcin pork quality sang sangre swine transferasas transferase transferases viande de porc water binding capacity
Informations bibliographiques
Veterinarni Medicina UVTIZ
Volume 29 ISSN 0590-5214
Pagination
v.611-618(10)
D'autres materias
Anestesicos; Glycogene; Capacidad de fijacion del aqua; Capacite de liaison de l' eau; Activite enzymatique; Qualite; Actividad enzimatica; Anesthesique
Langue
slovaque
Note
3 tables; 25 ref. Summaries (En, Ru).
Titre traduit
anglais. Prediction of PSE meat [pale, soft, exudative] in pigs by pH assessment in vivo and the correlation with creatine kinase activity.
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
Veterinarni-Medicina-UVTIZ (Czechoslovakia). (Oct 1984). v. 29(10) p. 611-618.
Auteur institutionnelle
Vysoka Skola Veterinarska, Kosice (Czechoslovakia)
University of the Philippines at Los Banos, College, Laguna.
2012-11-15
AGRIS AP
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