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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Die Welt der Sinne.

1996

Zurowietz V.

Mots clés AGROVOC
analyse organoleptique compuestos del sabor desarrollo de un producto flavour compounds fruit juices jugo de frutas jus de fruits olfaction organe des sens organoleptic analysis organoleptic properties product development sense organs
Informations bibliographiques
Volume 63 ISSN 0015-4539
Pagination
v.215-218(4)
D'autres materias
Olfaccion; Developpement de produit; Propiedades organolepticas; Organos sensoriales; Analisis organoleptico; Propriete organoleptique; Compose de la flaveur
Langue
allemand
Note
3 ill., 1 table; 5 ref. Summary (De).
Titre traduit
anglais. [Sensuous world]. [German]
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
Fluessiges-Obst (Germany). (1996). v. 63(4) p. 215-218.
Auteur institutionnelle
Nestec S.A., Vevey (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
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