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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Saeuerungsmittel - Vielseitige Substanzen mit Mehrfachfunktionen.

1995

Niederauer T.

Mots clés AGROVOC
acide ascorbique acide citrique acide lactique acide malique acide organique acide succinique acide tartrique acidification acido ascorbico acido citrico acido malico acido succinico acido tartarico acidulant acidulantes acidulants ascorbic acid carbon dioxide citric acid dioxyde de carbone lactic acid malic acid organic acids succinic acid tartaric acid
Informations bibliographiques
Volume 48 ISSN 0373-0204
D'autres materias
Acidos organicos; Acido lactico; Acidificacion; Dioxido de carbono
Langue
allemand
Titre traduit
anglais. [Leaving means - many-side substances with multiple functions]. [German]
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Zucker-und-Suesswarenwirtschaft (Germany). (Sep 1995). v. 48(9) p.362-367.
Auteur institutionnelle
Unternehmensberater mit Schwerpunkt Nutritional Marketing, Muenchen (Germany)
SLU, Uppsala (Sweden).
2012-11-15
AGRIS AP
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