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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Inhaltsstoffe der Artischocken.

1997

Herrmann K.

Mots clés AGROVOC
acide organique alcachofa artichaut bitter principles carotenoide carotenoides carotenoids chemical composition composition chimique composition globale compuestos amargos cynara scolymus dietary fibres fibra de la dieta fibre alimentaire globe artichokes organic acids phenolic compounds polyholoside polysaccharides proximate composition vitaminas vitamine vitamins
Informations bibliographiques
Volume 82 ISSN 0367-939X
Pagination
v.125-129(4)
D'autres materias
Composicion quimica; Acidos organicos; Compose amer; Compuestos fenolicos; Compose phenolique; Composicion aproximada; Polisacaridos
Langue
allemand
Note
1 ill., 8 tables; 25 ref. Summary (De).
Titre traduit
anglais. [Constituents of globe artichokes]. [German]
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
Industrielle-Obst-und-Gemueseverwertung (Germany). (1997). v. 82(4) p. 125-129.
2012-11-15
AGRIS AP
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