Knetmaschinen im praktischen Einsatz.
1985
Brand C.
DEUTSCH: Die Arbeitsweise der verschiedenen Knetsysteme bzw. Maschinen-Typen wie Hubkneter, Intensivkneter, Pluskneter, Doppelkonus-Kneter, Spiralkneter, UC-Kneter, Wendelkneter und Teigmixer wird beschrieben. Auf Sicherheit und Arbeitsschutz wird besonders eingegangen.
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Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer
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