Maschinen - Systeme helfen beim Verarbeiten Nougat oder Nugat: Hauptsache es schmeckt
1991
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
v.4-6(11)
D'autres materias
Patisserie confiserie; Temperage; Pasteleria confiteria; Coccion; Caracteristique du materiel; Produccion alimentaria; Caracteristicas de la maquinaria; Ingredient
Langue
allemand
Note
7ill.
Titre traduit
anglais.
[Machines systems give help for production of Nougat or nugat: The main point is good taste]. [German]
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Kakao-+-Zucker (Germany, F.R.). (1991). v. 43(11) p. 4-6.
Auteur institutionnelle
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Escuela de Post-Grado. Especialidad de Tecnologia de Alimentos.
2012-11-15
AGRIS AP
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