AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Rheologische Eigenschaften von Galaktomannanen.

1988

Jud B.


Informations bibliographiques
Getreide Mehl und Brot
Volume 42 ISSN 0367-4177
Pagination
v.326-330(11)
D'autres materias
Colloide; Propriete rheologique; Propiedades reologicas; Qualite; Legumineuse; Aditivos de la panificacion; Almidon
Langue
allemand
Note
9 graphs, 1 table; 22 ref. Summary (De).
Titre traduit
anglais. [Rheological properties of galactomannans]. [German]
Type
Journal Article; Summary
Source
Getreide-Mehl-und-Brot (Germany, F.R.). (1988). v. 42(11) p. 326-330.
Auteur institutionnelle
Unipektin AG, Eschenz (Switzerland)
Environmental Nutrition, Inc (USA).

2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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