[Activite de l' eau et stabilites des aliments]. Actividad de agua y estabilidad de los alimentos.

1992

Dufour D.

D'autres materias

Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Activite de l' eau

Langue

espagnol; castillan

Note

Graph. AVAILABILITY: CIRAD-SAR, 2477 avenue du Val de Montferrand, BP 5035, 34032 Montpellier Cedex 1, France.

Titre traduit

anglais. [Water activity and food stability]. [Spanish]

Type

Journal Article; Conference; Non Conventional

Conférence

Actividad de Agua en Alimentos Procesamiento y Conservacion Mediante su Control. Cali (Colombie). 16-19 Jun 1992.

Auteur institutionnelle

Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement, Montpellier (France). SAR, Systemes Agro-Alimentaires et Ruraux

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

Consulter Google Scholar

Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org