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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Trichinella: epidemiologia y nuevas perspectivas de inspeccion sanitaria en carnes de equino. 2.

2001

Fabregas X. | Benito J. de

Mots clés AGROVOC
carne de caballo contamination enfermedades humanas food inspection higiene de la carne horse meat human diseases inspection des aliments maladie transmissible par aliment meat hygiene necropsie postmortem examination trichinella viande chevaline
Informations bibliographiques
Pagination
v.101-107(10)
D'autres materias
Hygiene de la viande; Maladie de l' homme; Inspeccion postmortem; Inspeccion de los alimentos; Foodborne diseases; Contaminacion; Enfermedades transm por alimentos
Langue
espagnol; castillan
Note
28 ref.
Titre traduit
anglais. [Trichinella: epidemiology and new perspectives of sanitary inspection in horse meat. 2]. [Spanish]
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Eurocarne (Espana). (Abr 2001). (no.95) p. 101-107.
Auteur institutionnelle
Junta de Andalucia, Sevilla (Espana). Consejeria de Agricultura y Pesca.
2012-11-15
AGRIS AP
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